रेफ्रिजरेटर का संक्षिप्त इतिहास

बर्फ के बक्से से लेकर अंतरिक्ष की बचत करने वाले चमत्कारों तक, यहां बताया गया है कि रेफ्रिजरेटर कैसे आधुनिक उपकरण बन गया जिसे हम जानते हैं और प्यार करते हैं।

नॉन स्टिक पैन बनाम स्टेनलेस स्टील

क्या आप बिना फ्रिज के किचन की कल्पना कर सकते हैं? यह विश्वास करना कठिन है, लेकिन जिस तरह से घर के रसोइये अपने किराने के सामान को ठंडा रखते हैं, वह अपेक्षाकृत नया है। यदि आप सोच रहे हैं कि प्रशीतन की अवधारणा का आविष्कार किसने किया, तो यह कहना मुश्किल है- लोगों ने सबसे पहले चीन में 1,000 ईसा पूर्व में पानी जमा करना शुरू किया था, और कई समाजों (यूनानी, रोमन और इब्रानियों सहित) ने बर्फ को सुरक्षित रखने के लिए इन्सुलेट सामग्री में संग्रहीत किया था। खाद्य पदार्थ ठंडा, के अनुसार प्रशीतन के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल . अठारहवीं शताब्दी में, यूरोपीय लोग अक्सर सर्दियों में बर्फ एकत्र करते थे और गहरे भूमिगत भंडारण से पहले बड़े टुकड़ों को नमकीन करते थे, और यह औपनिवेशिक विलियम्सबर्ग फाउंडेशन की रिपोर्ट कहते हैं कि इस अभ्यास से बर्फ को महीनों तक बनाए रखने में मदद मिलेगी। रेफ्रिजरेटर के आगमन से पहले, लोगों ने खाद्य-डिब्बाबंदी, धूम्रपान, सुखाने, या नमकीन को संरक्षित करने में बहुत समय बिताया।

यह १८६० के दशक की शुरुआत तक नहीं था कि अमेरिकियों को आइसबॉक्स से परिचित कराया गया था, जो रेफ्रिजरेटर का प्रारंभिक अग्रदूत था। व्हर्लपूल कॉर्पोरेशन के एक वरिष्ठ सहयोगी उत्पाद विपणन प्रबंधक टिम बुज़्का कहते हैं कि 1890 के दशक में मध्यम और उच्च वर्ग के परिवारों के लिए आइसबॉक्स अधिक सामान्य हो गया था। 'आधुनिक रेफ्रिजरेटर का एक भी वास्तविक स्पष्ट आविष्कारक नहीं है,' बुज़का कहते हैं। 'ज्यादातर ऑटो कंपनियां थीं जिन्होंने शुरुआती रेफ्रिजरेटर मॉडल बनाए थे-फ्रिगिडायर का स्वामित्व जनरल मोटर्स के पास था।'

रेफ्रिजरेटर के शुरुआती मॉडलों में वास्तव में केवल एक विशेषता थी- बर्फ का एक टुकड़ा। से अभिलेखीय अभिलेखों के अनुसार अमेरिकी इतिहास का स्मिथसोनियन राष्ट्रीय संग्रहालय आइसबॉक्स एक इन्सुलेटेड कैबिनेट था जिसमें बर्फ युक्त एक डिब्बे था जो खराब होने वाले खाद्य पदार्थों को ठंडा रखता था। ताजा बर्फ को हर हफ्ते फ्रिज में डालना होगा।

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जब 1910 के दशक की शुरुआत में पहला घरेलू रेफ्रिजरेटर पेश किया गया था, तो बुज़का का कहना है कि यह सबसे धनी अमेरिकियों के लिए भी एक लक्जरी था। बुज़का कहते हैं, 'उस समय, रसोई में पहली मंजिल पर कोल्ड बॉक्स मौजूद होता था और आपके पास बेसमेंट में एक पूरक इकाई होती थी, यह समझाते हुए कि पहले एयर कंप्रेशर्स बेहद जोर से थे।

१९२० के दशक की शुरुआत तक व्हर्लपूल जैसी कंपनियों ने एक नई तकनीक-बाष्पीकरणीय शीतलन की विशेषता वाले सिंगल-यूनिट रेफ्रिजरेटर के शुरुआती रूपों को पेश किया। यह एक स्व-निहित इकाई थी, और 'उस समय सस्ता नहीं था, लेकिन पहले के मॉडल की स्थापना और रखरखाव की समान मात्रा की आवश्यकता नहीं थी,' Buszka ने समझाया।

के अनुसार प्रशांत मानक पत्रिका 1930 के दशक की शुरुआत में केवल आठ प्रतिशत अमेरिकी घरों में एक रेफ्रिजरेटर था-लेकिन 1940 के दशक की शुरुआत तक, लगभग 45 प्रतिशत अमेरिकी घरों ने बर्फ के बक्से खोदकर एक रेफ्रिजरेटर स्थापित कर दिया था।

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1930 के दशक की शुरुआत में बड़े पैमाने पर उत्पादित व्हर्लपूल मॉडल में शीर्ष फ्रीजर थे। डिज़ाइन सुविधाएँ जिन्हें हम अभी जानते हैं और पसंद करते हैं, जैसे लकड़ी के ट्रिम हैंडल और नीचे-दराज फ्रीजर बाद में साथ आए। 1950 के दशक की शुरुआत में, व्हर्लपूल ने की प्रवृत्ति को शुरू किया रेफ्रिजरेटर और अन्य उपकरणों को चमकीले रंगों में डिजाइन करना , समेत हस्ताक्षर रंग जैसे 'हार्वेस्ट गोल्ड' और 'एवोकैडो ग्रीन'। और 1970 के दशक में, डिज़ाइन सुविधाएँ जैसे features अगल-बगल के दरवाजे परिचय करवाया।

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'1930 और 1970 के दशक के बीच, रेफ्रिजरेटर डिजाइन के विकास ने कॉन्फ़िगरेशन, विकास और संगठन पर ध्यान केंद्रित किया,' Buszka कहते हैं। 'लेकिन जिस विकास पर हमें सबसे अधिक गर्व है वह है 1980 के दशक के दौरान ऊर्जा कुशल रेफ्रिजरेटर। लोग रेफ्रिजरेटर को बहुत अधिक शक्ति पर निर्भर होने के बारे में सोचते हैं, लेकिन वास्तव में, वे एक गरमागरम प्रकाश बल्ब जितनी कम शक्ति पर चल सकते हैं।'

२१वीं सदी में, सभी रेफ्रिजरेटर मॉडल अत्याधुनिक तकनीक से जुड़े हुए हैं और इसमें ऐसी विशेषताएं हैं जो तेजी से अनुकूलन योग्य हैं। और व्हर्लपूल अपने 1920 के दशक की जड़ों में लौटकर आधुनिक रेफ्रिजरेटर में क्रांति लाना चाहता है। बुस्कजा कहते हैं, 'पुराने आइस बॉक्स मूल रूप से पहले चार दरवाजे वाले रेफ्रिजरेटर थे, जहां प्रत्येक दरवाजे का ठंडा समर्थन करने से परे एक विशिष्ट कार्य था। 'कुछ बाजारों में, हमने [फोर-डोर] रेफ्रिजरेटर लॉन्च किए हैं, जिनमें बच्चों के लिए क्विक ग्रैब जोन हैं, जिन्हें फ्रिज तक पहुंचने के लिए कुर्सी पर खड़ा होना पड़ता है।'

वर्तमान में विकास में अधिक नवीन कार्यों में 'टोटल कवरेज कूलिंग' शामिल है, जो एक डिज़ाइन विशेषता है जो फ्रिज में प्रत्येक शेल्फ में ठंडी हवा को पाइप करती है, जिसका अर्थ है कि आप अंततः दूध को फ्रिज के पीछे रख सकते हैं, बिना किसी चिंता के यह जम जाएगा। . अब वह सही मायने में पहुंच से बहुत दूर।

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