यहाँ आपको अपने ब्रॉयलर का अधिक बार उपयोग क्यों करना चाहिए

तेज़, आसान भोजन के लिए, इस आसान ओवन सुविधा को हराया नहीं जा सकता।

क्या आप अपने ब्रायलर से प्यार करते हैं? तुम्हे करना चाहिए! यह तेज़, स्वादिष्ट भोजन की कुंजी है। ग्रिलिंग की तरह, ब्रोइलिंग भोजन को जल्दी पकाने के लिए उच्च, सीधी गर्मी का उपयोग करता है और इसे एक स्वादिष्ट, भूरा क्रस्ट देता है। लेकिन इस खाना पकाने की विधि के बारे में हमें जो पसंद है, वह यह है कि, ग्रिलिंग के विपरीत, आप अपनी रसोई में सही तरीके से उबाल सकते हैं, चाहे मौसम कोई भी हो। यदि आपके ब्रॉयलर में अधिक कार्रवाई नहीं होती है, तो यहां दिए गए सुझावों का पालन करें—हमें लगता है कि यह खाना बनाने का आपका नया पसंदीदा तरीका बन जाएगा।

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अपने ब्रॉयलर को जानें

ओवन के विपरीत, ब्रॉयलर में अक्सर केवल दो सेटिंग्स होती हैं: 'ऑन' और 'ऑफ' (कभी-कभी 'हाई' और 'लो' कहा जाता है)। अलग-अलग ब्रॉयलर अलग-अलग तापमान पर गर्म होते हैं, और गैस मॉडल इलेक्ट्रिक की तुलना में अधिक गर्म होते हैं। रैक और हीटिंग तत्व के बीच की दूरी भी प्रभावित करती है कि फास्ट फूड कैसे पकता है। इसका मतलब यह है कि आपको ब्रॉयलर का उपयोग करते समय नमक के दाने के साथ खाना पकाने का समय लेने की आवश्यकता होती है - टाइमर सेट करने के बजाय, अपने भोजन पर नज़र रखें, और रैक को निचली स्थिति में ले जाएँ यदि भोजन बहुत जल्दी या अधिक ब्राउन हो रहा हो तो चीजें बहुत धीमी गति से चल रही हैं।

आपको किन खाद्य पदार्थों को उबालना चाहिए?

पतला सोचें: ब्रॉयलर में स्टेक, पोर्क चॉप्स, फिश फ़िललेट्स और चिकन कटलेट सभी बेहतरीन हैं, जैसे झींगा और टोफू। पतला क्यों? यदि कट बहुत मोटे हैं, तो वे खाना पकाने से पहले जल सकते हैं। और फल मत भूलना! अगली बार जब आप झटपट मिठाई चाहते हैं तो भुना हुआ अनानास या केला आज़माएँ।

सफलतापूर्वक ब्रोइल कैसे करें

ब्रॉयलर को पहले से गरम करना सुनिश्चित करें, जिसका अर्थ है कि जब भोजन अंदर जाता है तो उसमें गर्मी का विस्फोट होता है। हम पैन को पहले से गरम करना भी पसंद करते हैं; यह स्टेक जैसे खाद्य पदार्थों पर वास्तव में अच्छा खोज सुनिश्चित करता है। आप जो भी खाना पका रहे हैं, उसे उबालने से पहले कमरे के तापमान पर लाना चाहिए, क्योंकि इससे और भी अधिक पकाने की गारंटी मिलती है। और खाना पकाने से पहले, भोजन को सूखा, अचार या नमी को हटा दें।

जैसे ही ब्रॉयलर कम्पार्टमेंट पर्याप्त रूप से ठंडा हो गया है, इसे एक नम कपड़े से पोंछ लें ताकि किसी भी तरह के छींटों को हटाया जा सके। इस तरह, आप गड़बड़ी को बढ़ने नहीं देंगे—और आप अपने अगले ब्रायलर डिनर के लिए तैयार होंगे।

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