आपको अपना धन्यवाद तुर्की उल्टा क्यों पकाना चाहिए

यह एक ऐसा उदाहरण है जहां पक्षी को फड़फड़ाना सही है, असभ्य नहीं। यहां, हम आपके टर्की ब्रेस्ट-साइड को नीचे पकाने के लिए एक केस बनाते हैं और आपको दिखाते हैं कि कैसे।

धन्यवाद कुछ नया करने की कोशिश करने के लिए एक मुश्किल समय की तरह लग सकता है, लेकिन हमें सुनें! हमने टर्की को भूनने के लिए एक टॉपसी-टरवी तकनीक विकसित की है जो हर बार एक सुपर नम, स्वादिष्ट पक्षी बनाती है। पारंपरिक टर्की विधियों में स्तन के मांस को अधिक पकाने या गहरे रंग के मांस को कम करने का खतरा होता है। टर्की ब्रेस्ट-साइड को नीचे की ओर भूनने के फायदे दुगने हैं: डार्क मीट तेजी से पकता है जब यह ऊष्मा स्रोत के करीब होता है, और अतिरिक्त नम स्तन मांस के लिए रस नीचे गिर जाता है। बेहतर के लिए एक मोड़ के बारे में बात करो! यहाँ, इस आसान तकनीक में महारत हासिल करने के लिए पाँच युक्तियाँ।

1. सूखी नमकीन

पूरे और अतिरिक्त नम मांस के सर्वोत्तम स्वाद के लिए टर्की को रात भर और 24 घंटे तक सीज़न करें।

2. रोस्टिंग रैक को मक्खनयुक्त CIABatta के साथ पंक्तिबद्ध करें

मक्खन वाली ब्रेड टर्की ब्रेस्ट को आराम देने के लिए एक नरम सतह बनाती है ताकि त्वचा रैक से चिपके या फ़्लिप होने पर क्षतिग्रस्त न हो। मक्खन भी पिघलता है, जिससे स्वादिष्ट पान का रस बनता है।

3. पलटने के लिए रसोई के तौलिये और लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें

अब सिर्फ अपने हाथों का उपयोग करने का समय नहीं है! पक्षी को पलटने में मदद करने के लिए, गर्दन के किनारे रसोई के तौलिये का उपयोग करें और लीवर के लिए गुहा के अंदर एक लकड़ी का चम्मच रखें।

4. हर 20 मिनट में चखें

पैन में लो-सोडियम चिकन शोरबा डालें। यह टर्की ड्रिपिंग्स और पिघला हुआ मक्खन के साथ मिलकर एक उत्कृष्ट चखने वाला तरल बना देगा। इसे हर 20 मिनट में घड़ी की कल की तरह अपने टर्की के ऊपर डालें।

5. आराम

कैथरीन जेटा जोन्स और माइकल डगलस

रसदार मांस के लिए टर्की को थोड़ा आर एंड आर देना महत्वपूर्ण है। परोसने से 30 मिनट पहले अपने पक्षी को दें। यदि वांछित है, तो अपने गार्निश के साथ बाहर जाएं - हमने ताजे अंजीर, लाल, काले और हरे अंगूर, और ऋषि और अजवायन की टहनी का विकल्प चुना।

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