जनवरी का महीना है और हम सब लॉकडाउन में घर पर ही फंसे हुए हैं, इसलिए अभी अपने अंदर की खुशी ढूंढना थोड़ा मुश्किल है। उन सकारात्मक वाइब्स को वापस पाने का एक तरीका हमारे माध्यम से है आहार - कुछ खाद्य पदार्थ खाने से वास्तव में हमारा उत्साह बढ़ सकता है।
पोषण विशेषज्ञ एलिजाबेथ स्टीवर्ट के लिये vitl.com मदद करने के लिए सबसे अच्छे और सबसे आश्चर्यजनक खाद्य पदार्थों का खुलासा किया है अपने मूड का समर्थन करें यह जनवरी आपको जीवंत महसूस कराने के लिए।
'नए शोध के अनुसार, आपका मूड इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या खाते हैं और आपको क्या खाना चाहिए जैसे-जैसे आप बड़े होते जाते हैं।' एलिजाबेथ कहते हैं।
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जैसे-जैसे हम बड़े होते हैं, हमारी आहार संबंधी प्राथमिकताएं हमारी जीवनशैली और अन्य कारकों के अनुसार विकसित होती हैं। वृद्ध वयस्कों (30 वर्ष+) की तुलना में युवा वयस्कों (18-29) में आहार प्रथाओं की तुलना करते समय, एक अध्ययन से पता चला कि यह मानसिक स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है।'
युवा वयस्कों में मूड मांस के सेवन और व्यायाम से प्रभावित होता है, जबकि परिपक्व वयस्कों में, हमारे शरीर में ऑक्सीडेंट का स्तर बढ़ जाता है, जिससे मानसिक संकट का खतरा अधिक हो सकता है। इसलिए, ब्लूबेरी जैसे फल जैसे एंटीऑक्सीडेंट खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है।
परिपक्व वयस्कों को ऐसे भोजन से बचना चाहिए जो 'तनाव प्रतिक्रिया' को सक्रिय करता है जैसे कि कॉफी और शर्करा युक्त खाद्य पदार्थ।
यहाँ 5 आश्चर्यजनक खाद्य पदार्थ हैं जो आपके मूड को बेहतर बनाते हैं:
केफिर
केफिर एक किण्वित दूध पेय है जो ट्रिप्टोफैन प्रदान करता है - सेरोटोनिन (हैप्पी हार्मोन) का एक अग्रदूत, जो हमारे मूड, भूख, नींद, कामेच्छा और स्मृति को विनियमित करने के लिए आवश्यक है।
इसमें विटामिन बी 12 भी होता है जो स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं और डीएनए उत्पादन को बनाए रखता है जो ऊर्जा के लिए आवश्यक है। केफिर को एक सिनबायोटिक भोजन के रूप में जाना जाता है, जिसमें प्री और प्रोबायोटिक्स होते हैं। हमारे आंत बैक्टीरिया (प्रोबायोटिक्स) को खिलाने के लिए प्रीबायोटिक्स की आवश्यकता होती है जो हमारे आंत को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
आंत सेरोटोनिन उत्पादन का मुख्य स्थल है इसलिए इसे एक खुश जगह पर रखना एक अच्छा विचार है। हमें अपने भोजन में पोषक तत्वों के इष्टतम अवशोषण के लिए एक स्वस्थ आंत की भी आवश्यकता होती है।
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केसर
वर्षों से केसर मसाला मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर के स्तर को नियंत्रित करने के लिए जाना जाता है (सोचो सेरोटोनिन और डोपामाइन)। यह केसर को एक प्राकृतिक अवसादरोधी, चिंता निवारक और नींद को बढ़ावा देने वाला बनाता है।
यह अनुशंसा की जाती है कि इसे पूरे कलंक के रूप में सेवन किया जाना चाहिए क्योंकि पाउडर संस्करण कमजोर हो सकते हैं और इसके शक्तिशाली गुणों की कमी हो सकती है।
पेपरमिंट तेल
उच्च ग्रेड पेपरमिंट ऑयल का सेवन किया जा सकता है और बाहरी रूप से उपयोग किया जा सकता है। यह इसके चिकित्सीय गुणों को बहुमुखी और लगभग तत्काल - मानसिक और शारीरिक रूप से बनाता है।
पेपरमिंट ऑयल मूड, तनाव और चिंता से राहत के लिए चमत्कार साबित हुआ है, जो मानसिक स्पष्टता और ऊर्जा को प्रोत्साहित करता है। इसे ड्रेसिंग, डेसर्ट, ड्रिंक्स, सॉल्ट स्क्रब, फेस मास्क या किसी अन्य प्रसन्नता के बारे में सोच सकते हैं!
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कासनी
चिकोरी में उच्च स्तर का इनुलिन होता है, एक शानदार प्रीबायोटिक जो हमारे आंत में प्रोबायोटिक अच्छे बैक्टीरिया को खिलाता है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, आंत सेरोटोनिन उत्पादन का मुख्य स्थल है, इसलिए संतुलित मस्तिष्क रसायनों के लिए एक स्वस्थ आंत महत्वपूर्ण है। इंसुलिन हमारे भूख को नियंत्रित करने वाले हार्मोन के उत्पादन में सहायता करता है, अधिक खाने से रोकता है और सुस्ती और सूजन को कम करता है।
चिकोरी में बीटा-कैरोटीन भी होता है, एक शानदार एंटीऑक्सिडेंट जो मस्तिष्क कोशिका उत्पादन को बढ़ावा देता है, कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है और संज्ञानात्मक गिरावट को रोकता है।
सब्जी डोपामाइन और सेरोटोनिन के कुशल उत्पादन को बढ़ाने में मदद करती है मूड, चिंता और तनाव प्रबंधन के लिए और मस्तिष्क के कार्य, एकाग्रता और दीर्घकालिक स्मृति को बढ़ाता है।
चिकोरी की जड़ का उपयोग पारंपरिक रूप से चाय में या औषधीय उपचार में एसिड रिफ्लक्स रोग, अपच और नाराज़गी में सहायता के लिए किया जाता है।
माचा पाउडर
माचा में किसी भी अन्य सुपरफूड की तुलना में अधिक L-Theanine होता है। L-Theanine सेरोटोनिन, डोपामाइन और एसिटाइलकोलाइन के संचरण और उत्पादन में मदद करता है, मूड, फोकस और मेमोरी को बढ़ाता है।
L-Theanine भी अल्फा तरंगों को ट्रिगर करता है जो हमें केंद्रित, सतर्क और ऊर्जा से भरपूर महसूस कराते हैं। यह गुण मटका को एक शानदार 'पिक मी अप' कैफीन प्रतिस्थापन बनाता है, जिससे हमें बिना झटके के लिफ्ट मिलती है, वायर्ड महसूस होता है कि हम में से कुछ कॉफी से प्राप्त करते हैं।
