शाही घराने में दोपहर की चाय एक प्रधान है, यहाँ तक कि क्रिसमस दिन! रानी और उसका परिवार हम में से बाकी लोगों की तरह स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों पर दावत का आनंद लेता है - और वे निश्चित रूप से चीजों को आधा नहीं करते हैं।
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महामहिम और एडिनबर्ग के ड्यूक क्रिसमस मनाएंगे विंडसर कैसल में 'चुपचाप' सैंड्रिंघम में अपने सामान्य समारोहों के बजाय 30 से अधिक वर्षों में पहली बार। हालाँकि उनका परिवेश और पारिवारिक समारोह बदल गए होंगे, इसका मतलब यह नहीं है कि वे अपने पारंपरिक रात्रिभोज मेनू से विचलित हो जाएंगे।
महारानी और राजकुमारी डायना के लिए काम कर चुके पूर्व शाही शेफ डैरेन मैकग्राडी ने अपने करियर में लगभग सात क्रिसमस डिनर पकाए हैं। देखें कि शाही परिवार नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने और दोपहर की चाय में कौन से उत्सव के भोजन खाते हैं...
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क्रिसमस के नाश्ते के लिए शाही परिवार क्या खाता है?
सड़न रोकने वाले खाद्य पदार्थों से भरे दिन की शुरुआत करने के लिए, शाही परिवार पूरा पका हुआ नाश्ता खाते हैं . जैसा आप आगे बढ़ना चाहते हैं वैसे ही शुरू करें, है ना? फिर वे दोपहर के भोजन के लिए लौटने से पहले पारंपरिक रूप से चर्च जाते हैं।
दीवार पर टांगने के लिए चित्र
क्रिसमस लंच के लिए शाही परिवार क्या खाता है?
डैरेन ने वी आर ऑनलाइन को बताया, 'यह हर साल एक जैसा भोजन था। 'जब उत्सव की बात आती है तो वे वास्तव में उबाऊ होते हैं! उन्होंने हैम या कुछ भी नहीं किया, सिर्फ पारंपरिक टर्की। हमने शाही भोजन कक्ष में रानी और उसके परिवार के लिए तीन टर्की की, एक बच्चों की नर्सरी के लिए और फिर 100 या उससे अधिक कर्मचारियों के लिए, इसलिए सभी ने क्रिसमस का दोपहर का भोजन किया।'
डैरेन मैकग्राडी ने अपने करियर में लगभग सात क्रिसमस डिनर पकाए
जबकि रानी और वरिष्ठ राजघराने मुख्य कमरे में भोजन करते थे, युवा राजकुमार और राजकुमारियाँ नर्सरी में भोजन करते थे, जिसकी देखभाल उनके नानी करते थे।
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'बच्चे हमेशा नर्सरी में खाते थे जब तक कि वे खाने की मेज पर ठीक से आचरण करने के लिए पर्याप्त नहीं हो जाते,' डैरेन ने कहा। 'तो रानी के लिए टेबल पर ऊंची कुर्सी रखने का मामला कभी नहीं था, जिसमें एक छोटा बच्चा चिल्ला रहा था और खाना फेंक रहा था। यह विक्टोरियन था। बच्चों की जगह नर्सरी में थी और नैनी उनकी देखभाल करती थीं। यह आपका आधुनिक दिन है शहर का मठ । '
टर्की, स्टफिंग और रोस्ट आलू जैसे पारंपरिक खाद्य पदार्थ क्रिसमस पर परोसे जाते हैं
परिवार 'टर्की, अलग-अलग स्टफिंग - ऋषि और प्याज, शाहबलूत - और भुना हुआ आलू, मैश आलू, पार्सनिप और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसे पारंपरिक पक्षों' पर भोजन करेगा, और फिर मिठाई के लिए क्रिसमस का हलवा जोड़ा।
'हलवा पुडिंग बेसिन में बनाया गया था, निकला, होली में सजाया गया, ब्रांडी में डूबा हुआ था और फिर महल के प्रबंधक इसे शाही भोजन कक्ष में ले जाते थे,' डैरेन ने कहा। 'यह इतना पारंपरिक था।'
दोपहर के भोजन के बाद शाही परिवार के सदस्य सैंड्रिंघम एस्टेट में घूमने जाते थे, फिर रानी के भाषण को देखने के लिए वापस आते थे।
क्रिसमस की दोपहर की चाय के लिए शाही परिवार क्या खाता है?
पीसा हुआ चीनी कन्फेक्शनरों की चीनी के समान है
क्रिसमस लंच के लिए शाही बच्चे अलग कमरे में बैठते हैं
डैरेन ने कहा, 'दोपहर की चाय के लिए उनके जाने के कुछ समय बाद ही।' 'यह हमेशा चॉकलेट यूल लॉग था, जो चॉकलेट बर्थडे केक, स्कोन्स, कीमा पाई, विभिन्न प्रकार के सैंडविच और क्रिसमस केक पर एक ट्विस्ट था।
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'हम रानी और शाही परिवार के लिए एक बड़ा क्रिसमस केक बनाएंगे और फिर प्रिंस विलियम, प्रिंस हैरी, ज़ारा, पीटर, प्रिंसेस बीट्राइस और प्रिंसेस यूजनी के लिए नर्सरी के लिए एक और छोटा। यह हमेशा फ्रूट केक था - रॉयल आइसिंग, मार्जिपन और पारंपरिक फ्रूट केक।'
क्रिसमस के खाने के लिए शाही परिवार क्या खाता है?
दिन का अंतिम भोजन शाम का बुफे होगा, जिसे डैरेन दोपहर के भोजन की तुलना में 'और भी अधिक विस्तृत' बताते हैं। यह एकमात्र समय था जब हेड शेफ मांस तराशने के लिए भोजन कक्ष में जाता था।
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'बुफे तब था जब वे पूरे फैलाव को बाहर लाए,' डैरेन ने कहा। 'जब मैं वहां था तो हैरोड्स हमेशा उन्हें एक पूरा फॉई ग्रास एन क्रॉउट देते थे। उनके पास एक संपूर्ण स्टिल्टन पनीर होगा। हम शीर्ष को हटा देंगे, शीर्ष पर पिचफोर्क करेंगे और उसमें बंदरगाह डालेंगे। इसने पटाखों के लिए यह भव्य फैलाव बनाया। यह वास्तव में भव्य था। एक बड़ा यॉर्क हैम भी था जिसे सजाया गया था।
'फिर सभी मांस को तराशने के बाद, रानी ने स्टीवर्ड से हेड शेफ को एक पेय डालने के लिए कहा और उसे एक व्हिस्की मिली और वे उसे टोस्ट करेंगे और धन्यवाद कहेंगे, और वह कह रहा था धन्यवाद के लिए पूरे वर्ष।'
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डैरेन, के लेखक रॉयली खाना , 1997 में अपनी मृत्यु तक दिवंगत राजकुमारी डायना के लिए भी काम किया। उन्होंने लड़कों, विलियम और हैरी को केंसिंग्टन पैलेस में बड़े होते देखा। उनकी पसंदीदा यादें, स्वाभाविक रूप से, पीपुल्स प्रिंसेस को शामिल करती हैं। डैरेन ने कहा, 'जब राजकुमारी डायना वहां थीं तो मुझे हमेशा मजा आता था। 'वह रसोई में आती थी और उसे क्रेप सूफले मिठाई बहुत पसंद थी। मैं इसे हमेशा मेन्यू में रखता था क्योंकि मुझे पता था कि यह उसका पसंदीदा है।
'उसने दोपहर का भोजन किया और फिर - उसे आशीर्वाद दिया - वह रसोई में नीचे आ जाएगी एक बार जब सभी ने मेज छोड़ दी और कहा, 'ओह, क्या कोई क्रेप सूफले बचा है?' जब ट्रे वापस आती थी तो मैं उसे हमेशा गर्माहट में रखता था क्योंकि मुझे पता था कि वह नीचे होगी। उसने कहा, 'मुझे यह हलवा बहुत पसंद है और मैं रानी के सामने सेकंड माँगने से भी डरती हूँ!''
डैरेन मैकग्राडी की क्रिसमस ओटमील कुकी रेसिपी
डैरेन ने अपने पसंदीदा व्यंजनों में से एक - वॉकर स्मोक्ड पोर्क और जलपीनो क्रीम चीज़ मिनी क्रंची ओटमील कुकीज़ पीच जैम के साथ साझा किया है।
लगभग 25 ऐपेटाइज़र बनाता है
सामग्री
- 1 4.4 आउंस पैक वॉकर मिनी कुरकुरे दलिया कुकीज़
- २ कप व्हीप्ड क्रीम चीज़
- 1 जलापेनो, (बीज हटा दिया गया) बारीक कटा हुआ या 2 टीबीएस सूखा, डिब्बाबंद जलापेनोस
- 8 औंस स्मोक्ड पोर्क (या चिकन) - कटा हुआ
- ½ कप आड़ू जाम peach
- धनिया या सूक्ष्म साग सजाने के लिए
अनुदेश
जैलपीनो को स्वाद के लिए, क्रीम चीज़ में और कुकीज़ पर एक स्टार टिप के साथ चम्मच या पाइप में मोड़ो। कटा हुआ मांस के टुकड़ों के साथ शीर्ष और थोड़ा आड़ू जाम के साथ समाप्त करें। सीताफल या सूक्ष्म साग से गार्निश करें।
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