पनीर टूल्स के लिए हमारी आवश्यक मार्गदर्शिका

बोर्ड, चाकू और अन्य चीज़ कटर आपके चीज़ प्लेट के अनुभव को बेहतर बनाने के लिए।

हमारी पनीर प्राइमर श्रृंखला के हिस्से के रूप में, हमने एलिजाबेथ चुबक, एसवीपी ऑफ सेल्स एंड मार्केटिंग से यहां पूछा है मरे का पनीर , हमें विभिन्न प्रकार के पनीर के बारे में जानकारी देने के लिए। पनीर की मुख्य श्रेणियों की बुनियादी समझ विकसित करके, आप न केवल पनीर की दुकान या डिनर पार्टी में अधिक सहज महसूस करेंगे, बल्कि आप लोगों के आनंद लेने के लिए एक बोल्ड लेकिन संतुलित पनीर डिस्प्ले भी बना पाएंगे। घर। आज हम चुबक से आवश्यक पनीर टूल्स के बारे में बात कर रहे हैं। अधिक विशेष रूप से, हमने वह प्रश्न पूछा है जिसे आप शायद वर्षों से सोच रहे हैं: क्या आपको वास्तव में हर प्रकार के पनीर के लिए एक फैंसी पनीर बोर्ड और विशेष चाकू की आवश्यकता है जो आपको मिल सकता है?

सगाई की पार्टी के लिए क्या प्राप्त करें

'जब पनीर की बात आती है तो हम वास्तव में समावेशी और स्वीकार्य होना पसंद करते हैं।' मुर्रे के दृष्टिकोण के चुबक कहते हैं। 'यदि आपके पास एक कटिंग बोर्ड और आपके टेबल चाकू हैं, तो आप अभी भी एक शानदार पनीर पार्टी कर सकते हैं।' यदि कटिंग बोर्ड या प्लेट दिखने में आकर्षक नहीं है, तो चुबक इसे जैतून, अचार, रसभरी, या ताज़े सेज के पत्तों जैसी चीज़ों के साथ तैयार करने का सुझाव देता है - रंग का एक पॉप जोड़ने के लिए कुछ भी। एक अन्य विकल्प का एक टुकड़ा रखना है चर्मपत्र एक कोण पर तो यह बहुत जानबूझकर दिखता है; एक बोनस के रूप में, रात के अंत में कम सफाई होती है क्योंकि आप सिर्फ चर्मपत्र कागज को उछालते हैं। कहा जा रहा है, यदि आप पनीर और मनोरंजक में हैं, तो कम से कम कुछ महत्वपूर्ण टुकड़े करना अच्छा है। यहाँ कुछ चुबक के पसंदीदा हैं।

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पनीर का बोर्ड

यद्यपि आप निश्चित रूप से अपने दैनिक कटिंग बोर्ड का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अपने पनीर को कुछ और विशेष पर परोसना अच्छा हो सकता है। चुबक कहते हैं स्लेट बोर्ड अच्छे हैं क्योंकि डार्क स्लेट के खिलाफ पेल चीज़ का कंट्रास्ट काफी आकर्षक है, साथ ही उनकी बनावट बहुत अच्छी है और आप उन पर चाक में भी लिख सकते हैं। हालांकि, अपने ही घर में, चुबक लकड़ी के काटने वाले बोर्डों पर निर्भर करता है। 'मुझे बस लकड़ी के समृद्ध स्वर से प्यार है। पनीर लकड़ी के बोर्ड पर ऐतिहासिक रूप से वृद्ध हैं और इसलिए कुछ बहुत ही सुंदर लकड़ी के बोर्ड के लिए एक ही कथा में है, 'वह कहती हैं। यदि आप लकड़ी के बोर्ड का विकल्प चुनते हैं, तो इसकी देखभाल करना महत्वपूर्ण है, खासकर क्योंकि चीज और जैतून में वसा और एसिड होता है, जो सतह में रिस सकता है। उन्हें साफ और हल्का तेल लगा कर रखें।

आप जिस भी प्रकार के बोर्ड के लिए जाते हैं, चुबक सलाह देता है कि इसे अपने कार्य केंद्र के रूप में उपयोग न करें ताकि यह खरोंच न हो और इतनी जल्दी खराब न हो जाए। इस कारण से, वह अपने नियमित कटिंग बोर्ड पर पनीर को काटती और विभाजित करती है, फिर सब कुछ चीज़ बोर्ड में स्थानांतरित कर देती है, इसलिए यह प्रदर्शन के लिए लगभग अधिक है। बेशक, वह स्वीकार करती है कि अंततः कोई भी पनीर बोर्ड उपयोग के साथ पहनना शुरू कर देगा-और जब ऐसा होता है, 'इसमें झुक जाओ,' वह कहती है।

छोटे व्यंजन

चूंकि पनीर बहुत सी चीजों के साथ खूबसूरती से जुड़ता है, चुबक जैम, शहद और जैतून जैसे सामानों के लिए कुछ छोटे व्यंजन लेने की सलाह देता है। इन्हें फैंसी या मिलान करने की ज़रूरत नहीं है-उनके साथ मज़े करें। वह सस्ते सोया सॉस व्यंजन और अन्य चंचल बर्तन लेने के लिए बोवेरी (न्यूयॉर्क शहर के रेस्तरां आपूर्ति उपरिकेंद्र) में जाना पसंद करती है।

चाकू

जब पनीर चाकू चुनने की बात आती है, तो आप जितना चाहें उतना विशिष्ट प्राप्त कर सकते हैं क्योंकि प्रत्येक चाकू अपने उद्देश्य को पूरा करता है और प्रत्येक प्रकार के पनीर के लिए एक प्रकार का चाकू होता है। चुबक का कहना है कि एक अच्छा, पनीर चाकू का मूल सेट आपके औसत होम एंटरटेनर के लिए काफी है। हालाँकि, यदि आप अपने संग्रह का विस्तार करना चाहते हैं, तो आप विचार करना चाह सकते हैं। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, यदि आप एक विशेष पनीर चाकू में निवेश करने जा रहे हैं, तो चुबक एक की सिफारिश करता है ब्री चाकू , जो पतला होता है इसलिए पनीर के चिपके रहने के लिए बहुत कम सतह क्षेत्र होता है। वह पार्टी से पहले चीज़ों को काटने के लिए इस चाकू का उपयोग करना पसंद करती है और सराहना करती है कि इसका उपयोग करना आसान है।

वह एक नुकीले सिरे वाला चाकू खरीदने का भी सुझाव देती है, जैसे a पर्म चाकू , जो हाथ में रखने के लिए उपयोगी है ताकि मेहमान आसानी से 'चंक ऑफ' कर सकें और परमेसन जैसे हार्ड पनीर के भाले के टुकड़े कर सकें। a . होना भी अच्छा है एक मजबूत संभाल के साथ चाकू जब आप सख्त और अर्ध-कठोर चीज़ों को काटने के लिए जाते हैं तो यह टूटता या झुकता नहीं है। इस प्रकार का चाकू अर्ध-नरम और नीली चीज़ों के लिए भी दोहरा कर्तव्य कर सकता है, और नरम चीज़ों को फैलाने में भी एक अच्छा काम कर सकता है। बेशक, यदि आप नरम चीज़ों के लिए एक समर्पित चाकू चाहते हैं, तो a फैलानेवाला जाने का रास्ता है। इनमें एक राउंडर टिप होता है जो सुपर शार्प नहीं होता है और इसे युवा शेवर जैसे नरम चीज़ों के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है। स्प्रेडर्स का उपयोग जैम वगैरह के साथ भी किया जा सकता है।

असली पनीर के शौकीनों के लिए, चुबक एक की सिफारिश करता है पनीर वीणा , जिसे वह 'वाई के अंतराल में एक पतली, दंत सोता-शैली के तार के साथ एक उल्टे Y आकार के धातु के फ्रेम' के रूप में वर्णित करती है। ये अर्ध-नरम चीज़ों को पूर्व-विभाजित करने के लिए आदर्श हैं (वे किसी भी चाकू की तुलना में साफ स्लाइस बनाने का बेहतर काम करते हैं)। चुबक कैमेम्बर्ट जैसी किसी चीज़ का एक छोटा पहिया लेने का सुझाव देता है और पहिया को आधा काटने के लिए तार को अपने हाथ की ओर दबाएं। आकार के आधार पर आप इसे आठवें या सोलहवें हिस्से में काटते जा सकते हैं।

दुल्हन भाषणों के पिता

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