लट्टे कला को बरिस्ता की तरह कैसे बनाएं

इन आसान-से-पालन युक्तियों के साथ एक पेशेवर की तरह कॉफी डिज़ाइन बनाएं।

आपके पड़ोस की कॉफ़ी शॉप में जाने का आधा मज़ा है: वह क्षण जब आपका बरिस्ता आपको एक गर्म, ताज़ा बनाया हुआ, फोम से भरा हुआ लट्टे, सुंदर लट्टे कला के साथ प्रस्तुत करता है। एक आदर्श स्टीम्ड-दूध फूल जादू की तरह लग सकता है, लेकिन एक बार जब आप लट्टे कला बनाना सीख जाते हैं, तो आप देखेंगे कि यह पूरी प्रक्रिया में केवल कुछ सेकंड जोड़ता है। और यह हमेशा सुबह या दोपहर पिक-अप-अप को कुछ खास जैसा महसूस कराता है।

क्या आप हमेशा सीखना चाहते हैं कि घर पर लट्टे कला कैसे बनाई जाती है? हमें वह मिलता है! शेफस्टेप्स में, हम सभी उन विशेष स्पर्शों को पूर्ण करने के बारे में हैं जो एक डिश या पेय को अच्छे से महान तक ले जाते हैं - और एस्प्रेसो पेय कोई अपवाद नहीं हैं। हमारे लेटे-आर्ट गेम को एक स्तर तक ले जाने के लिए, हमने जावा विशेषज्ञ चार्ल्स बाबिंस्की, जी एंड बी कॉफी के सह-मालिक और लॉस एंजिल्स में गो गेट एम टाइगर को हमारे सिएटल मुख्यालय में आमंत्रित किया ताकि हमें दिखाया जा सके कि हमारे ऊपर एक सुंदर 'रोसेटा' कैसे आकर्षित किया जाए लैट्स हमने तकनीक का थोड़ा सा अभ्यास किया है, और अब हम यहां उन कठिन से प्राप्त कौशलों को आप तक पहुंचाने के लिए हैं।

क्या यह थोड़ा अभ्यास करेगा? हम आपसे झूठ नहीं बोलेंगे: जब तक आप मिल्क पेंटिंग्स के जॉर्जिया ओ'कीफ नहीं हैं, यह निश्चित रूप से होगा। लेकिन डेयरी उत्पादों के साथ खेलने का अभ्यास करना उतना ही मजेदार है जितना कि उन भव्य फूलों के डिजाइनों को नाखून देना। तो लट्टे कला को एक समर्थक की तरह बनाने के लिए सीखने के लिए आवश्यक सभी जानकारी के लिए पढ़ें। एक बार जब आप प्रक्रिया पूरी कर लेते हैं, तो कुछ दोस्तों को आमंत्रित करें और मार्था की कुछ विशेष लट्टे रेसिपी बनाएं। सोचो: कद्दू मसाला, मसालेदार चाय, अंडे का छिलका और मटका ग्रीन टी।

1. सही पकड़ो .

प्रक्रिया तब शुरू होती है जब आप अपने एस्प्रेसो शॉट्स बनाते हैं, उन्हें एक मग में डालते हैं, फिर अपने दूध को भाप देते हैं। अपने मग कॉफी को एक हाथ में रखें, और इसे अपने से थोड़ा दूर झुकाएं - इस तरह, आप अपने घड़े के हाथ को ज्यादा हिलाए बिना एक लेटे पैटर्न बनाने में सक्षम होंगे।

दो। स्टे के लिए एमेड दूध कप के बीच में।

घड़े को अपने खाली हाथ में लें, इसे कप से लगभग एक इंच ऊपर रखें और दूध को कप के बीच में डालें। लगातार और धीरे-धीरे डालो।

3. घड़े को प्याले के पास गिराएं; तेजी से डालना शुरू करें।

धीरे से घड़े को कप के करीब ले जाएं, और इसे अपने अंगूठे से टिप दें ताकि डालना थोड़ा तेज हो जाए।

4. घड़े को घुमाओ।

ज़िग-ज़ैग पैटर्न बनाना शुरू करने के लिए घड़े को धीरे-धीरे और तरल रूप से आगे-पीछे करें।

5. जब तक ई कप, धीमा करें, घड़े को आधा इंच ऊपर उठाएं, और समाप्त करें।

घड़े को उस कप के किनारे की ओर ले जाएँ जो कप को ऊपर उठाते समय आपके सबसे करीब हो। अपने डालना को थोड़ा धीमा करें, पिचर को फ्लैट कप से लगभग आधा इंच ऊपर उठाएं, और रोसेटा पैटर्न को खत्म करने के लिए कप के केंद्र में दूध की एक छोटी सी धारा को वापस टपकाएं।

इन चरणों का अभ्यास करते रहें, और आप कुछ ही समय में एक मास्टर लेटे कलाकार बन जाएंगे।

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Psst: जानिए लट्टे के साथ क्या अच्छा होता है? कॉफी के स्वाद वाली मिठाई! साइट पर मार्था के पास बहुत सारे जावा-एन्हांस्ड व्यंजन हैं। हमारे कुछ पसंदीदा: एस्प्रेसो क्रेम ब्रुली, मलाईदार कॉफी कस्टर्ड, या एस्प्रेसो चेरी शॉर्टब्रेड।

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