फास्ट, पौष्टिक रात्रिभोज के लिए फ्रोजन ब्रोकोली कैसे पकाएं

फ्रीजर में सब्जियों के कुछ बैग के साथ, आप पहले से ही रात के खाने के लिए आधे रास्ते पर हैं।

पारंपरिक विगलन के लिए प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है: ब्रोकली को फ्रोजन से पकाना बहुत आसान है। और ताजी के बजाय जमी हुई सब्जियों के साथ खाना पकाने के बारे में बुरा महसूस करने की आवश्यकता नहीं है। क्योंकि वे आम तौर पर उसी दिन जमे हुए होते हैं जिस दिन उन्हें उठाया जाता है, आपके सुपरमार्केट के फ्रीजर केस में सब्जियों में उपज के गलियारे की तुलना में कई या अधिक पोषक तत्व हो सकते हैं। उन्हें एक तेज़, स्वादिष्ट डिनर में बदलने का रहस्य? उन्हें खाना बनाना जानते हैं।

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जमे हुए ब्रोकोली को गर्म पानी में पिघलाएं

यदि आप फ्रोजन ब्रोकली का उपयोग स्टिर-फ्राई, फ्रिटाटा, कैसरोल, या जोची में कर रहे हैं; कैलज़ोन के लिए भरने के रूप में; या पिज्जा के लिए टॉपिंग, ब्रोकली को उसी तापमान पर लाना एक अच्छा विचार है, जिस तापमान पर खाना पकाने के लिए बाकी सामग्री रखी जाती है। बस ब्रोकली को एक बाउल में डालें, गर्म नल के पानी से ढक दें, कुछ मिनट के लिए बैठने दें, फिर पानी निकाल दें। प्रक्रिया को और तेज करने के लिए, पानी को कई बार बदलें, जैसे ही यह ठंडा हो जाए, इसे हटा दें, फिर कटोरे को गर्म पानी से भर दें। चूंकि निर्माता ब्रोकली को फ्रीज करने से पहले कुछ समय के लिए ब्लैंच करते हैं, यह वास्तव में आंशिक रूप से पहले ही पकाया जाता है। आप हमारे बेक्ड शेल्स और ब्रोकोली में हैम और चीज़-क्रीमी फूलगोभी सॉस, हमारे ब्रोकोली-चेडर क्विच, और डीप-डिश ब्रोकोली और चेडर पिज्जा के साथ फ्रोजन ब्रोकोली का उपयोग कर सकते हैं।

जमे हुए ब्रोकोली को उबलते पानी में ब्लांच करें

नमकीन उबलते पानी में दो से चार मिनट सभी जमे हुए ब्रोकोली को चमकीले हरे और कोमल बनने की जरूरत होती है। वास्तव में, कई स्वादिष्ट व्यंजन संतुलन तकनीक का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें हमारी स्वादिष्ट ब्रोकोली और पास्ता पुलाव और ब्रोकोली-पाइन नट पेस्टो के साथ हमारा होल-व्हीट ओर्ज़ो सलाद शामिल है।

फ्रोजन ब्रोकली को रोस्ट करें

आप फ्रोजन ब्रोकली को ठीक उसी तरह से भून सकते हैं जैसे आप ताजा ब्रोकली को बनाते हैं: इसे जैतून के तेल और सीज़निंग के साथ टॉस करें और इसे उच्च तापमान पर तब तक भूनें जब तक कि यह धब्बे में ब्राउन न हो जाए और पूरी तरह से कोमल हो जाए।

माइक्रोवेव जमे हुए ब्रोकोली Bro

ब्रोकली के एक बैग को ढक्कन के साथ माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश में डालें और लगभग 1/4 कप पानी डालें। उच्च पांच मिनट पर माइक्रोवेव करें या जब तक ब्रोकली आपको पसंद न हो, तब तक नींबू का रस, लाल मिर्च के गुच्छे और नमक के साथ छान लें और सीजन करें। टोस्टेड नट्स के साथ बिखेरें या चीज़ सॉस के साथ बूंदा बांदी करें। माइक्रोवेव फ्रोजन ब्रोकली तैयार करने के सबसे आसान तरीकों में से एक हो सकता है, और स्टीम्ड ब्रोकोली विद लाइटर रेंच डिप और ब्रोकली विद बादाम और ऑलिव्स जैसी रेसिपी बनाने में जितनी आसान हैं उतनी ही स्वादिष्ट भी।

फ्रोजन ब्रोकली को पास्ता के साथ या सूप में पकाएं

ब्रोकली के साथ पास्ता के त्वरित और आसान कटोरे के मूड में? जमे हुए ब्रोकोली को खाना पकाने के समय के अंत से लगभग तीन मिनट पहले उबलते पास्ता के बर्तन में सीधे जोड़ें। पास्ता और ब्रोकली को एक साथ एक कोलंडर में निकालें और फिर परमेसन और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। यह पैक किए गए मैक और पनीर या इंस्टेंट रेमन में पोषण और रंग को बढ़ावा देने का एक शानदार तरीका है। ब्रोकली रेसिपी के साथ हमारा लाइटर थ्री-चीज़ मैक पास्ता के साथ सब्जी का उपयोग करने का एक शानदार उदाहरण है।

यदि सूप आपकी गति से अधिक है, तो सूप रेसिपी में फ्रोजन ब्रोकली डालते समय पहले से किसी भी पिघलना या पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है। बस ब्रोकली को बर्तन में डालें और इसे नरम होने तक उबलने दें, यहां तक ​​कि क्रीम ऑफ ब्रॉकली सूप जैसे क्लासिक्स के लिए, या कॉर्न और बेकन के साथ हमारे ब्रोकोली चाउडर जैसे नए-से-आप पसंदीदा हैं।

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