अपने सपनों के पनीर बोर्ड को कैसे इकट्ठा करें

यह अब तक का सबसे आसान और सबसे प्रभावशाली पार्टी ऐपेटाइज़र है! यहाँ, यह सब एक साथ रखने के लिए हमारे सुझाव और तरकीबें।

लोगों का झुंड खत्म हो गया है? ऐपेटाइज़र को तनाव मुक्त रखें और सभी फिक्सिंग के साथ पनीर की थाली परोस कर सिंक में ढेर सारे व्यंजनों की संख्या कम करें। यहां बताया गया है कि सर्वोत्तम चीज कैसे चुनें और उन्हें किसके साथ परोसें।

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बहुत ज्यादा उपद्रव न करें

मूल बातें और कुछ मौसमी परिवर्धन के साथ जाएं। क्रस्टी ब्रेड या क्रैकर्स, फल, नट्स, एक नमकीन घटक और कुछ मीठा के साथ तीन से पांच चीज़ों को मिलाएं। प्रत्येक पांच मेहमानों के लिए कुल पनीर के एक पाउंड का अनुमान लगाएं। पनीर का स्वाद कमरे के तापमान पर सबसे अच्छा होता है, इसलिए मेहमानों के आने से कम से कम एक घंटे पहले इसे निकाल लें (बड़े टुकड़े और हार्ड पनीर में थोड़ा अधिक समय लग सकता है)। इस तरह, पार्टी शुरू होने पर यह जाने के लिए तैयार हो जाएगा, और आप अन्य होस्टिंग लॉजिस्टिक्स पर ध्यान केंद्रित करने के लिए स्वतंत्र होंगे। प्रत्येक प्रकार के पनीर के लिए एक अलग चाकू रखना सुनिश्चित करें, और अपने मेहमानों के लिए अजीब गड़बड़ी से बचने के लिए पनीर को पहले से काटने पर विचार करें (पनीर अभी भी ठंडा होने पर आप ऐसा कर सकते हैं)। अंत में, प्लेटर-हार्डी दौनी को सजाने के लिए यह कभी दर्द नहीं होता है और ऋषि पार्टी के दौरान अच्छी तरह से पकड़ लेते हैं।

विविधता कुंजी है

चूंकि पनीर मुख्य आकर्षण है, मस्ती का हिस्सा चयन में डाला गया विचार है-प्रत्येक पनीर के पीछे स्वाद और कहानी बातचीत का विषय बन सकती है। दूध के प्रकार, उम्र और बनावट के साथ-साथ आकार और रंग में विविधता लाने का लक्ष्य रखें। थाली को देखने में आकर्षक और स्वाद में विविध बनाने का प्रयास करें। इसे क्रीमी, सेमी-हार्ड/हार्ड और वृद्ध के बीच स्विच करें, और इसमें एक से अधिक बकरी या नीली चीज़ शामिल न करें। आकार के लिए, एक पच्चर या दो, एक गोल, एक पहिया पनीर और एक पिरामिड के साथ जाएं। अगर कई वेजेज का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उन्हें अलग-अलग साइज में काट लें।

क्रीम डे ला क्रीम चीज़

यदि आप बकरी पनीर परोसने की योजना बना रहे हैं, लकड़हारा यह एक शानदार विकल्प है (यह एक शेवर है जिसे राख के चारों ओर एक मनोरम क्रीमलाइन के साथ अंडाकार दौर में कटा हुआ है)। या एक मलाईदार राख से पकने वाली बकरी पनीर की तरह कोशिश करें हम्बोल्ट कोहरा , जिसमें कील के केंद्र के माध्यम से चलने वाली राख की एक हड़ताली नीली रेखा है। दोनों दिखने के मामले में बोर्ड पर स्टैंडआउट हैं। एक और दिलचस्प बकरी पनीर है नदियाँ धुएँ में ऊपर उठती हैं , जिसे एल्डर और हिकॉरी चिप्स के ऊपर स्मोक्ड किया जाता है और स्मोक्ड मेपल के पत्तों में लपेटा जाता है-यह केवल पतझड़ या सर्दियों की थाली के लिए है।

ब्लू चीज़ का हर चीज़ प्लेट पर अपना स्थान होता है, लेकिन यह शायद ही कभी मेहमानों के बीच सबसे लोकप्रिय है, इसलिए आमतौर पर केवल एक को बाहर रखना सबसे अच्छा है। आप गलत नहीं कर सकते बेली हेज़न ब्लू , जिसमें एक प्यारा मलाईदार संतुलन है, या दुष्ट क्रीमीरी स्मोकी ब्लू , जो हेज़लनट के गोले के ऊपर क्रम्बल और कोल्ड-स्मोक्ड होता है। पेपरी रोक्फोर्ट या तीखा स्टिल्टन भी इस श्रेणी में दो स्टैंडबाय हैं।

आप कुछ मलाईदार भी चाहते हैं, क्योंकि ट्रिपल क्रीम पनीर हमेशा एक भीड़-सुखाने वाला होता है। हमें पसंद है ब्रिलैट सावरिन , जो एक सुपर-मलाईदार गाय का दूध पनीर है, या बिछुआ घास का मैदान कुनिकी , जो बकरी के दूध से बना एक पहिया है। क्रीमी चीज़ के लिए थोडा बाइट के साथ, एक अच्छा टैलेगियो चुनें या एक पहिया उठाएं जैस्पर हिल क्रीमीरी का हारबिसन चीज़ , जो इतना मलाईदार है कि यह मूल रूप से एक डुबकी है। हार्बिसन खाने के लिए, पनीर के ऊपर से काटकर अलग कर दें।

कुछ कठिन या अर्ध-कठिन जोड़ना न भूलें। वृद्ध चेडर, जैसे कैबोट क्लॉथबाउंड चेडर या गुदगुदी चेडर , इस श्रेणी में एक कदम है-दोनों में परिष्कृत स्वाद और एक क्रिस्टलीकृत बनावट है। चमकीला नारंगी मिमोलेट एक सिर-टर्नर है-क्रैगी फ्रांसीसी पनीर स्वाद में लगभग कारमेल-वाई है, एक चिकनी, धुंधली खत्म के साथ। अगर आपको लगता है कि आपके मेहमान कुछ हल्का खाना पसंद करेंगे, तो अखरोट के गूदे या मांचेगो का सेवन करें, जो भेड़ के दूध से बनता है।

संगत होनी चाहिए

पनीर के लिए कुछ वाहन परोसें, जिसमें एक क्रस्टी ब्रेड (एक बैगूएट या ऑलिव ब्रेड आदर्श है) और कुछ प्रकार के पटाखे शामिल हैं। वाटर क्रैकर्स हमेशा बेहतरीन होते हैं क्योंकि वे स्वादिष्ट चीज़ों के साथ जुड़ने के लिए पर्याप्त सादे होते हैं। ये घर के बने पिस्ता-किशमिश क्रिस्प्स विजेता हैं, लेकिन अगर आपके पास खुद को कोड़ा मारने का समय नहीं है, जान का फार्महाउस क्रिस्प्स एक उत्कृष्ट विकल्प बनाओ। ग्लूटेन-मुक्त विकल्प देने पर विचार करें, जैसे मैरी गॉन क्रैकर्स या साधारण चावल के पटाखे। लहसुन- या प्याज-स्वाद वाली रोटी या पटाखे से बचें, क्योंकि वे पनीर के स्वाद को खत्म कर देंगे।

रहने वाले कमरे के लिए गर्म रंग रंग

पनीर के साथ प्रोसीक्यूटो या जैमोन सेरानो जैसे ठीक किए गए मांस एक अद्भुत पूरक हैं। सूखे सॉसेज (जैसे ओली ) स्वादिष्ट होंगे, भी-एक जोड़े को पूरी परोसें ताकि वे थाली में सुंदर दिखें और बाकी को काट लें ताकि लोगों के लिए नाश्ता करना आसान हो जाए। ताजे मौसमी फल, पके नाशपाती और सेब से लेकर अंगूर और कुमकुम तक, भी एक अच्छा विचार है, क्योंकि यह नमकीन पनीर की पूर्ति करता है-गर्मियों में पत्थर के फलों को न भूलें! यदि आप सूखे मेवे का रास्ता अपनाना चाहते हैं, तो तुर्की के अंजीर, प्रून और खुबानी सभी बढ़िया विकल्प हैं।

इसके बाद, मार्कोना बादाम या मेवे डालें, क्योंकि थाली में कुछ क्रंच होना अच्छा है। पनीर की समृद्धि को संतुलित करने के लिए कैस्टेलवेट्रानो जैतून, कॉर्निचन्स, या आर्टिचोक जैसे मसालेदार या मसालेदार कुछ सही हैं। एक आसान अपग्रेड के लिए, अपने जैतून को साइट्रस जेस्ट, ताजी लकड़ी की जड़ी-बूटियों जैसे थाइम या मेंहदी, एक तेज पत्ता, एक चिली और बहुत सारे जैतून के तेल के साथ टॉस करें, फिर उन्हें रात भर बैठने दें। अंत में, एक मीठा घटक जैसे अंजीर जैम, अमरूद का पेस्ट या शहद मिलाएं। मधुकोश का एक छोटा सा टुकड़ा थाली की तस्वीर को परिपूर्ण बनाता है।

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