यहां बताया गया है कि आपको खड़े होकर खाना क्यों नहीं चाहिए, शोध के अनुसार

यूनिवर्सिटी ऑफ साउथ फ्लोरिडा के शोधकर्ताओं का कहना है कि केवल एक ही उदाहरण है जहां खड़े होकर खाना खाने से आपको फायदा हो सकता है।

कई लोगों के लिए, चलते-फिरते नाश्ता और दोपहर का भोजन करना रोजमर्रा की जिंदगी की वास्तविकता है - और हम केवल काम करने वाले लंच के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। खाद्य ट्रकों की बढ़ती लोकप्रियता और तथ्य यह है कि फास्ट-कैज़ुअल चेन अक्सर भोजन के समय पैक किए जाते हैं, इसका मतलब है कि इस गर्मी में आपके बाहर खड़े होने और खाने की अधिक संभावना है। में प्रकाशित एक नया अध्ययन उपभोक्ता अनुसंधान जर्नल Journal यह दर्शाता है कि केवल खड़े रहने वाले रेस्तरां का उदय आपके स्वास्थ्य पर कोई प्रभाव नहीं डाल रहा है, हालाँकि; दक्षिण फ्लोरिडा विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं की एक टीम ने पाया कि खड़े होकर खाने से आप अपने भोजन का पूरा आनंद नहीं ले पाते हैं या जब आप बैठे होते हैं तो उचित मात्रा में भोजन नहीं करते हैं।

एक प्रयोगशाला सेटिंग के अंदर 358 व्यक्तियों के डेटा का उपयोग करते हुए, शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों को एक स्वाद परीक्षण में भाग लेने के लिए कहा, जहां कुछ कमरों में कुर्सियाँ थीं और अन्य में कोई नहीं था-उन्हें स्वाद परीक्षण के दौरान उनके शारीरिक और मनोवैज्ञानिक तनाव को रेट करने के लिए भी कहा गया था, और क्या या नहीं उन्होंने अपने भोजन का आनंद लिया। अध्ययन से पता चला कि जो लोग बैठे थे उन्होंने कहा कि उन्होंने खड़े लोगों की तुलना में अपने भोजन का अधिक आनंद लिया।

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यहां तक ​​​​कि जब लोगों को अनाकर्षक खाद्य पदार्थों का सेवन करने के लिए कहा गया था - जैसे कि अत्यधिक नमकीन ब्राउनी - शोधकर्ताओं ने नोट किया कि जो बैठे थे उनमें खड़े कमरे की तुलना में आंत की प्रतिक्रिया कम थी। कुछ अन्य प्रयोगों के साथ, शोधकर्ताओं ने कहा कि उनके प्रयोगों से उत्पन्न डेटा ने सुझाव दिया है कि यदि वे बैठे हैं तो भोजन के प्रति एक व्यक्ति का रवैया बहुत प्रभावित हो सकता है। शोधकर्ताओं ने कहा कि जब आप खड़े होने से बेचैनी की भावना से जूझ रहे होते हैं, तो इस बात की अधिक संभावना होती है कि आप अपने भोजन से कम प्रभावित और संतुष्ट होंगे क्योंकि आप स्वाद पर ध्यान केंद्रित नहीं करते हैं, शोधकर्ताओं ने कहा।

एक अंतिम प्रयोग में, लोगों को बैठने और खड़े होने पर गर्म कॉफी का मूल्यांकन करने के लिए कहा गया; जो लोग खड़े थे उन्होंने कम कॉफी पी और परीक्षण में दूसरों की तुलना में कॉफी के तापमान के प्रति कम संवेदनशील थे। अधिकांश परीक्षणों में खड़े रहने के दौरान कम खपत करने वाले लोगों की प्रवृत्ति एक आवर्ती खोज थी, और शोधकर्ताओं का कहना है कि यह उन आहारकर्ताओं के लिए एक लाभ हो सकता है जो बेहतर भाग नियंत्रण का अभ्यास करने का प्रयास कर रहे हैं। अध्ययन के पीछे की टीम का कहना है कि यह 'छठी इंद्रिय' नामक कुछ पर प्रकाश डालता है, जो संतुलन और स्थानिक अभिविन्यास के लिए जिम्मेदार होता है जब लोग अपने दिनों के बारे में जा रहे होते हैं।

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