यहां बताया गया है कि विभिन्न प्रकार के दूध आपके हार्मोन को कैसे प्रभावित करते हैं

हम इस पर एक नज़र डाल रहे हैं कि सोया और बादाम से विभिन्न प्रकार के दूध आपके शरीर के रसायन को कैसे प्रभावित करते हैं।

दूध को लंबे समय से हमारे आहार में एक स्वस्थ प्रधान माना जाता रहा है। यह हड्डियों को मजबूत करने वाले कैल्शियम, ऊर्जा-निर्माण प्रोटीन और कई अन्य पोषक तत्वों से भरपूर है जो हमारे संपूर्ण स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। हालांकि, शोधकर्ता व्यावसायिक रूप से उत्पादित दूध के शरीर पर होने वाले गैर-लाभकारी प्रभावों के बारे में अधिक से अधिक सीख रहे हैं, खासकर हमारे हार्मोन पर। चिंता का कारण? गायों, साथ ही मुर्गियों को बढ़ने में मदद करने के लिए हार्मोन दिए जाते हैं, उनके लिए आवश्यक फ़ीड की मात्रा को कम करते हैं, और अंततः लाभप्रदता में वृद्धि करते हैं, बताते हैं एरियाना शोल्स-डगलस , एक ओबी / जीवाईएन, टक्सन, एरिज़ोना में तुला वेलनेस सेंटर के संस्थापक और के लेखक रजोनिवृत्ति मिथक (.79, अमेजन डॉट कॉम ) . वह कहती हैं, 'जानवरों को दिए जाने वाले हार्मोन का सेवन न केवल हमारे खाने से होता है, बल्कि उनके अपशिष्ट में उच्च स्तर पर भी होता है, जिसे हम अपने पानी में भी पचा सकते हैं।' 'ग्रोथ हार्मोन इंसुलिन जैसे विकास कारक (IGF-1) में वृद्धि के लिए जिम्मेदार है, जिसका प्रोस्टेट, कोलन और स्तन कैंसर से सीधा संबंध है।'

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यह एक कारण है कि गैर-डेयरी दूध तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं - आपको अतिरिक्त हार्मोन के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। हालांकि, डॉ. शोल्स-डगलस ने चेतावनी दी है कि दूध के विकल्प अभी भी उनके अन्य घटकों, जैसे कि आइसोफ्लेवोन्स के कारण हार्मोन संतुलन पर प्रभाव डाल सकते हैं। यहां देखें कि सोया और बादाम से लेकर काजू और जई तक विभिन्न प्रकार के दूध हमारे शरीर में हार्मोन को कैसे प्रभावित करते हैं।

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मैं हूँ

सोया दूध सोयाबीन से आता है, जो इसे एक अच्छा, कम कैलोरी वाला दूध विकल्प बनाता है। हालाँकि, येरल पटेल, एमडी न्यूपोर्ट बीच, कैलिफ़ोर्निया में एक कार्यात्मक चिकित्सा चिकित्सक, बताते हैं कि संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पादित अधिकांश सोया आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधों से आता है। इसका मतलब यह है कि जब तक हम गैर-जीएमओ सोया दूध नहीं पी रहे हैं, तब तक हम हार्मोनल प्रभावों के प्रति संवेदनशील हैं। इसके अतिरिक्त, जूरी अभी भी बाहर है कि सोया दूध थायराइड हार्मोन को प्रभावित करता है या नहीं। 'अभी भी यह अनुशंसा की जाती है कि हाइपोथायरायडिज्म की प्रवृत्ति वाले लोग इससे बचें,' कहते हैं लुइज़ा पेट्रे , एमडी, न्यूयॉर्क शहर स्थित हृदय रोग विशेषज्ञ और वजन प्रबंधन विशेषज्ञ। 'बच्चे के फार्मूले में इसका उपयोग भी अनुत्तरित रहता है' अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स , और अधिक शोध की आवश्यकता है।'

लैक्टोस रहित

इस तथ्य के बावजूद कि लैक्टोज मुक्त दूध में दूध (लैक्टोज) में स्वाभाविक रूप से मौजूद चीनी नहीं होती है, इसमें अभी भी हार्मोन हो सकते हैं- और नियमित दूध के समान हार्मोनल व्यवधान का कारण हो सकता है, पटेल बताते हैं। 'अंतर केवल इतना है कि लैक्टोज प्रोटीन (दूध उत्पादों में पाई जाने वाली एक प्राकृतिक चीनी) को दूध से हटा दिया जाता है ताकि जो लोग लैक्टोज प्रोटीन के प्रति असहिष्णु हैं वे सुरक्षित रूप से इसका सेवन कर सकें,' वह कहती हैं।

बादाम

बादाम का दूध बहुत आसान है - यह भीगे हुए बादाम से आता है। पटेल बताते हैं कि यह हार्मोन-मुक्त भी है और बिना मीठे के रूप में, इसमें दूध की तुलना में कम संतृप्त वसा और कैलोरी होती है - जो इसे हार्मोनल व्यवधान के संदर्भ में सुरक्षित विकल्पों में से एक बनाता है। 'अखरोट एलर्जी या संवेदनशीलता वाले लोगों को स्पष्ट कारणों से बादाम के दूध का सेवन करने से सावधान रहना चाहिए,' वह चेतावनी देती हैं।

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कश्यु

इसी तरह, काजू का दूध काजू से आता है - और वही लाभ प्रदान करता है (यह कुल मिलाकर कम जोखिम वाला है)। हालांकि, अखरोट एलर्जी या संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए समान सावधानी बरती जानी चाहिए।

नारियल

पटेल कहते हैं, 'नारियल के दूध में कोई अतिरिक्त हार्मोन नहीं होता है और यह दूध का एक अच्छा विकल्प हो सकता है, नारियल के दूध और नारियल के उत्पादों में संतृप्त वसा अधिक होती है और अगर अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है।' 'ट्री नट्स से एलर्जी वाले लोग आमतौर पर नारियल के दूध को सहन कर सकते हैं- और कुछ सबूत हैं कि नारियल से प्राप्त खाद्य पदार्थ शरीर को वायरस और संक्रमण से बचाने में मदद कर सकते हैं।'

जई

जई का दूध बादाम या काजू के दूध के समान ही साबुत जई के दानों से प्राप्त होता है। यह उन लोगों के लिए एक सुरक्षित गैर-डेयरी विकल्प है जो लैक्टोज असहिष्णु, शाकाहारी हैं, या अखरोट से एलर्जी है, पटेल कहते हैं। वह आगे कहती हैं, 'ओट मिल्क का सेवन ग्लूटेन एलर्जी या संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए समस्याग्रस्त हो सकता है।'

भांग

गांजा दूध हार्मोन- और डेयरी मुक्त है और, जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, भांग के बीज से प्राप्त होता है। डॉ. पटेल कहते हैं, 'यह ओमेगा-3 से भरपूर है और जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और फाइबर से भरपूर है, जो पाचन और हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।' दूध जो उनके शरीर के हार्मोन संतुलन को नहीं बदलेगा।

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