ड्रॉप पकौड़ी आरामदेह भोजन हैं इसके अलावा आपके सूप और स्टू की ज़रूरत है

वे बनाने में आसान हैं - यह प्रक्रिया भरे हुए पॉटस्टिकर या पियोगी की तुलना में ड्रॉप बिस्कुट की तरह है - और उनका उपयोग करने के लिए बहुत सारे स्वादिष्ट तरीके हैं।

जब आराम से भोजन की बात आती है, तो क्लासिक दक्षिणी पकवान चिकन और पकौड़ी में उनकी उपस्थिति के लिए जाने जाने वाले पकौड़ी को छोड़ दें, ठीक वहीं हैं। पॉटस्टिकर या पियोगी जैसे भरे और लपेटे हुए पकौड़ी की तुलना में प्रिय बिस्किट के करीब, सूप, स्टॉज और मिर्च टॉपिंग के लिए ड्रॉप पकौड़ी आदर्श हैं; वे आपको और आपके परिवार को चिकन पॉट पाई जैसे प्यारे व्यंजनों की याद दिलाते हुए बिना किसी काम के कार्बी, बटररी गुडनेस प्रदान करते हैं। बस चम्मच भर मक्खन वाले घोल को सूप में डालें और उन्हें भाप दें - वे पकाते समय उस स्वादिष्ट शोरबा के स्वाद को सोख लेंगे।

तकनीक में महारत हासिल करें (जो वास्तव में काफी सरल है), और आप किसी भी सूप या स्टू को एक आरामदायक और हार्दिक एक-पॉट भोजन में बदलने के लिए अच्छी तरह से सुसज्जित होंगे, जो आटे के समृद्ध, हवादार, बिस्किट जैसे तकिए के साथ सबसे ऊपर है। आगे, हम फ़्लफ़िएस्ट ड्रॉप पकौड़ी और रचनात्मक रेसिपी आइडिया (मानक चिकन और पकौड़ी से परे) बनाने के लिए चाबियों को साझा कर रहे हैं जो उन्हें अच्छे उपयोग में लाते हैं। जैसा कि आप जल्द ही देखेंगे, ये पकौड़े जितना श्रेय लेते हैं, उससे कहीं अधिक बहुमुखी हैं।

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कैसे बनाएं ड्रॉप पकौड़ी

ड्राप डंपलिंग बैटर बिस्किट के आटे की तरह ही बनाया जाता है. आटा बनाने, उसे बेलने और सेंकने के बजाय, ये पकौड़े गर्म सूप या स्टू के बर्तन में चम्मच से दाहिनी ओर ढीले घोल को गिराकर बनाए जाते हैं। सबसे हल्के बूंद वाले बिस्किट के लिए, बैटर को ज्यादा न मिलाएं और न ही इसे ज्यादा पकाएं। ड्रॉप पकौड़ी सिर्फ पांच सामग्रियों से बनाई जाती है; आटा , बेकिंग पाउडर, नमक, मक्खन और दूध। सूखी सामग्री को मिलाने के लिए, मक्खन में काटें, और दूध में तब तक मिलाएँ जब तक घोल एक साथ न आ जाए। फिर से, सुनिश्चित करें कि यहाँ मिश्रण को ज़्यादा न करें या परिणाम कठिन बूंद पकौड़ी होगा। बिस्कुट की तरह ही बूंदी के पकौड़े हल्के और हवादार होने चाहिए।

दो चम्मच का प्रयोग करके बूंदी के पकौड़े बनाएं। यह एक पूर्ण स्कूप होने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन प्रत्येक पकौड़ी को एक झटके में जोड़ना सबसे अच्छा है। यही कारण है कि एक चम्मच घोल को ढेर करने के लिए उपयोग किया जाता है और दूसरे का उपयोग घोल को उबालने वाले तरल में खुरचने के लिए किया जाता है। एक बार सभी पकौड़ी बर्तन में हों, इसे ढक दें और बूंद पकौड़ी को नरम होने तक भाप दें।

रेसिपी में बैटर, गर्मी और अन्य प्रकारों की मात्रा के आधार पर, पकाने का समय लगभग 15 मिनट का होगा। अनुमान न लगाएं कि वे कब पूर्ण हो गए हैं; इसके बजाय, दान के लिए परीक्षण करें। यह बिल्कुल वैसा ही है जैसा आप केक के लिए करते हैं, पकौड़ी के बीच में टूथपिक डालकर। अगर टूथपिक साफ बाहर आती है, तो यह खाने का समय है।

कैसे खाएं ड्रॉप पकौड़ी: वे सिर्फ चिकन सूप या स्टू के लिए नहीं हैं

क्लासिक चिकन और पकौड़ी में महारत हासिल करें, फिर उन व्यंजनों का पता लगाएं, जो आपको नए स्वाद के साथ ड्रॉप पकौड़ी बनाने की सुविधा देते हैं। स्वादिष्ट सामग्री के साथ अपने गो-टू चिकन सूप को अपग्रेड करके शुरू करें। आप जड़ी-बूटियों और मसालों को मिलाकर पकौड़ी के स्वाद को भी अनुकूलित कर सकते हैं। लेकिन वहाँ मत रुको! क्या आपका परिवार दक्षिण-पश्चिम से प्रेरित स्वाद पसंद करता है? फिर हमारे ग्रीन चिली चिकन और पकौड़ी के एक बैच को व्हिप करें, जो पकौड़ी में कॉर्नमील और सीताफल और शोरबा में हरी मिर्च मिलाता है। एक और टेक है मशरूम-और-डिल चिकन और पकौड़ी, जिसमें पकौड़ी में मशरूम-जड़ित शोरबा और डिल शामिल हैं।

चिकन सूप पर ट्विस्ट करने के लिए ड्रॉप पकौड़ी को सीमित करने की कोई आवश्यकता नहीं है। इस फायरसाइड बीफ स्टू के ऊपर पके हुए पकौड़े, हमारे चिली व्यंजनों में से एक में, या सब्जी से भरे सूप जैसे मिनस्ट्रोन पर आज़माएं। बस हमारी पसंदीदा चिकन और पकौड़ी रेसिपी में तकनीक का पालन करें और थोड़ा अतिरिक्त तरल जोड़ने के लिए तैयार रहें यदि पकौड़ी बहुत अधिक शोरबा सोख लेती है।

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