क्या आप उस तरह के व्यक्ति हैं जो कहते हैं कि वे बेकन के बिना नहीं रह सकते? या उस तरह का जो आपके सामान्य रोस्ट चिकन के बजाय नट रोस्ट खाने की कल्पना नहीं कर सकता है? हमने सोचा कि हम इस बात पर गौर करेंगे कि सप्ताह में सिर्फ एक दिन मांस खाना कैसे फायदेमंद हो सकता है। ये छह लाभ बस बनाने के लिए पर्याप्त हो सकते हैं शाकाहारी या शाकाहारी जीवन पहले की तुलना में बहुत अधिक आकर्षक लग रहा है।
1. यह संभावित रूप से खतरनाक प्रसंस्कृत मांस को काटने में आपकी मदद करेगा
प्रसंस्कृत मांस एक बड़ा स्वास्थ्य जोखिम पैदा करता है
फ्राई-अप का एक बड़ा हिस्सा सॉसेज और बेकन है जिसे आप अपने हैंगओवर को कम करने के लिए अपने मुंह में डालते हैं, और हे, इसका आनंद लेना ठीक है। लेकिन विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा जारी एक रिपोर्ट में चेतावनी दी गई है कि प्रसंस्कृत मांस सिगरेट के साथ कैंसर का एक प्रमुख कारण है। पेटा यूके की निदेशक एलिसा एलन कहती हैं: 'निष्कर्षों के अनुसार, एक दिन में 50 ग्राम संसाधित मांस - एक सॉसेज के बराबर या बेकन के दो स्लाइस से कम - आंत्र कैंसर के विकास की संभावना को 18 प्रतिशत तक बढ़ा देता है।' दूसरी ओर टोस्ट पर एवोकैडो? इसका लाभ उठाएं…
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2. यह हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकता है
कम मांस खाने से आपके स्वास्थ्य के कई क्षेत्रों में मदद मिलने की संभावना है, और शीर्ष लाभों में से एक यह है कि आप अपने दिल की देखभाल करेंगे। एलिसा कहती हैं, 'जानवरों की चर्बी वाले खाद्य पदार्थ खाना सचमुच हमें मार रहा है। 'कोरोनरी हृदय रोग, जो मांस आधारित आहार से जुड़ा है, ब्रिटेन में मृत्यु का प्रमुख कारण है। 'अच्छी खबर यह है कि हम केवल पौधे आधारित आहार अपनाकर हृदय संबंधी अधिकांश बीमारियों को रोकने में मदद कर सकते हैं।' जबकि पहली बार में गोता लगाना और मांस को पूरी तरह से छोड़ना कठिन हो सकता है, सप्ताह में एक दिन एक अच्छी शुरुआत होती है और आपको ऐसा महसूस करा सकती है कि आप एक स्वस्थ जीवन शैली की ओर बढ़ रहे हैं।
3. आप अपने आहार में अधिक पोषक तत्व, खनिज और फाइबर प्राप्त करेंगे
मांस खाओ और तुम अपने आप को और अधिक सब्जियां खाते हुए पाओगे
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फैट-लॉस कोच और शाकाहारी करेन ऑस्टिन का कहना है कि जिस दिन आप मांस नहीं खाते हैं, आप अपने आहार में अन्य खाद्य पदार्थों को शामिल करेंगे, जिन पर आप स्वाभाविक रूप से विचार नहीं कर सकते हैं - अनिवार्य रूप से अधिक शाकाहारी - और इसलिए अधिक पोषक तत्व, खनिज और शामिल होंगे। अपने आहार में फाइबर। 'एक दिन के लिए मांस-मुक्त होने के ये छोटे बदलाव हफ्तों और महीनों में बढ़ जाएंगे। यह न केवल हमें अधिक प्राकृतिक पोषक तत्व और खनिज और बढ़ा हुआ फाइबर देगा - हमें स्वस्थ बना देगा - बल्कि मानव निर्मित, उच्च-संतृप्त, रासायनिक से भरे मांस की मात्रा को कम करेगा जो हम खाते हैं, 'कैरेन कहते हैं।
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4. आप ग्रह को बचाने के लिए अपना काम कर रहे हैं
बेशक, मांस न खाने से न सिर्फ खुद के लिए बहुत बड़े फायदे होते हैं। आपने इसे पहले सुना होगा, लेकिन हम इसे फिर से कहेंगे - संयुक्त राष्ट्र के वैज्ञानिकों के अनुसार, मांस उत्पादन जलवायु परिवर्तन, पानी की कमी, मिट्टी के कटाव और अन्य पर्यावरणीय समस्याओं का एक प्रमुख कारण है। एलिसा कहती हैं: 'ऊर्जा-कुशल प्रकाश बल्ब या हाइब्रिड कारों को भूल जाइए - पर्यावरण की मदद के लिए हम जो सबसे अच्छी चीज कर सकते हैं वह है जानवरों का मांस खाना बंद करना।
सब्जियों और अनाज को सीधे जानवरों के माध्यम से खाने के बजाय उन्हें बहुत कम भूमि और पानी का उपयोग करता है - और यही कारण है कि संयुक्त राष्ट्र ने कहा है कि दुनिया को जलवायु परिवर्तन के सबसे बुरे प्रभावों से बचाने के लिए शाकाहारी आहार की ओर वैश्विक बदलाव महत्वपूर्ण है। हम उनसे बहस करने वाले कौन होते हैं? बेशक, आप सोच सकते हैं कि सप्ताह में एक दिन ज्यादा फर्क नहीं पड़ेगा, लेकिन हर छोटी मदद करता है।
5. आप विश्व की भूख से लड़ने में मदद कर रहे होंगे
दुनिया की आधी से अधिक फसलों का उपयोग खेत जानवरों को खिलाने के लिए किया जाता है
दुनिया की आधी से ज्यादा फसलों का इस्तेमाल लोगों को नहीं, बल्कि खेती करने वाले जानवरों को खिलाने के लिए किया जाता है। एलिसा कहती हैं, 'दुनिया के 7 अरब से अधिक निवासियों (जिनमें से 1 अरब से अधिक वर्तमान में भूखे हैं) को खिलाने का यह एक बेहद अक्षम तरीका है। तो, आप अपना काम कर सकते हैं और जानवरों को खाने के बजाय सीधे फसल खा सकते हैं - यह बहुत अधिक टिकाऊ है। और आप इसे करने से अपने बारे में अच्छा महसूस करने के लिए बाध्य हैं।
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6. आप कुछ गंभीर रूप से स्वादिष्ट भोजन खा सकते हैं
क्या होगा यदि, उन दिनों जब आप मांस-मुक्त भोजन कर रहे थे, आपने कुछ गंभीर रूप से स्वादिष्ट वेजी भोजन के लिए व्यंजनों की कोशिश की? अपने आप को एक नई रसोई की किताब के साथ व्यवहार करें, या प्रेरणा के लिए इंस्टाग्राम पर कुछ वेजी फूड ब्लॉगर्स का अनुसरण करें - ज़ाना वैन डिजक को आज़माएं (जब वह ब्रंचिंग की बात आती है तो वह विशेष रूप से अच्छी होती है)। आप जल्द ही देखेंगे कि आपके पास हैम्बर्गर और चिकन सैंडविच के मांस-मुक्त संस्करण हो सकते हैं जो वास्तविक चीज़ खाने के विचार को दूर की स्मृति बना सकते हैं। और शाकाहारी भोजन अधिक से अधिक स्वादिष्ट भी होता जा रहा है - हाँ, आपके पास अभी भी आइसक्रीम जैसी चीज़ें हो सकती हैं। एलिसा कहती हैं: 'जैसे-जैसे शाकाहारी भोजन की मांग आसमान छू रही है, कंपनियां अधिक से अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी मांस और गैर-डेयरी खाद्य पदार्थ लेकर आ रही हैं, जिनमें असली सामान का स्वाद है, लेकिन कोई भी कोलेस्ट्रॉल या क्रूरता नहीं है।'
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