लालसा क्या हमारे शरीर का हमें यह बताने का तरीका है कि कुछ गुम है। इन संदेशों को भेजकर, हमारे शरीर को बनाए रख सकते हैं खनिजों, विटामिनों के साथ-साथ ऊर्जा के स्तर का संतुलन . लेकिन कुछ खाद्य पदार्थों के लिए हमारी इच्छाओं का वास्तव में क्या मतलब है? हमने न्यूट्रीसेंटर की न्यूट्रिशनिस्ट शोना विल्किंसन को समझाने में मदद करने के लिए कहा है...
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भोजन की लालसा शरीर के यह कहने का तरीका हो सकती है कि कुछ गायब है, जैसे विटामिन और खनिज
लालसा: कुछ मीठा
आपको चाहिए: क्रोमियम
'जैसे ही आप खाते हैं, आपका ब्लड शुगर बढ़ जाता है और इंसुलिन निकलता है। यदि आप परिष्कृत चीनी और कार्ब्स खा रहे हैं तो वे आपके रक्तप्रवाह में तेजी से प्रवेश करेंगे और रक्त शर्करा में असंतुलन पैदा करेंगे। रक्त शर्करा में इस तेजी से वृद्धि से निपटने के लिए आपका शरीर अधिक इंसुलिन जारी करेगा। एक बार इलाज करने के बाद, रक्त शर्करा का स्तर गिर जाएगा, लेकिन क्योंकि आपने इतना अधिक इंसुलिन उत्पन्न किया है, स्तर बहुत कम हो जाएगा और आप जल्द ही चॉकलेट के एक बार पर नाश्ता करने का मन करेंगे। आप जितनी अधिक मिठाइयाँ खाएँगे, उतनी ही अधिक आप उन्हें तरसेंगे - यह एक कैच 22 है।
'सुनिश्चित करें कि आप एक स्वस्थ नाश्ता खाते हैं, जिसमें प्रोटीन के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट (राई की रोटी के साथ तले हुए अंडे) होते हैं और बाद में दिन के दौरान सब्जियों के साथ जारी रखते हैं; यह रक्त शर्करा के एक स्थिर प्रवाह को बनाए रखने में मदद करता है। इसका मतलब है कि जब तक आप शाम के 4 बजे तक पहुंचते हैं, तब तक आपका ब्लड शुगर इतना कम नहीं होना चाहिए था कि आपको तुरंत मीठा ठीक करने की जरूरत हो।
शुगर क्रेविंग को रोकने में मदद करने के लिए, आप क्रोमियम लेने की कोशिश कर सकते हैं - एक ऐसा खनिज जो इंसुलिन के स्तर को संतुलित करने में मदद करता है और दोपहर में शुगर के दर्द को दूर रखता है।
लालसा: चॉकलेट
आपको चाहिए: मैग्नीशियम
एक और लालसा जो हम में से अधिकांश लोग रोजाना अनुभव करते हैं वह है चॉकलेट। हालाँकि, हम वास्तव में जो चाहते हैं और जिसकी आवश्यकता है वह है मैग्नीशियम। यह अनुमान लगाया गया है कि लगभग 80% आबादी के दैनिक आहार में मैग्नीशियम की कमी है। 'मैग्नीशियम न केवल सूजन को रोककर प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन कर सकता है बल्कि यह तंत्रिका तंत्र को संतुलित करने और चिंता को कम करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह हड्डियों के अच्छे स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण है। इस लालसा से निपटने का सबसे अच्छा तरीका डार्क चॉकलेट (कोको का 70%) के एक वर्ग तक पहुंचना है।'
यदि आपको लगता है कि आप अपने मैग्नीशियम के स्तर को संतुलित रखने के लिए पर्याप्त मछली, हरी पत्तेदार सब्जियां और नट्स नहीं खा रहे हैं, तो एक पूरक शामिल करने का प्रयास करें, उदाहरण के लिए सिनर्जिस्टिक मैग्नीशियम, questexcellence.com £ 5.99 के लिए।
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लालसा चॉकलेट? न्यूट्रीसेंटर के न्यूट्रिशनिस्ट शोना विल्किंसन का कहना है कि आपको मैग्नीशियम की जरूरत है
लालसा: नमक
आपको चाहिए: सोडियम
न्यूट्रिशनिस्ट शोना कहती हैं, 'अगर आप नमकीन खाना चाहते हैं, तो इसका मतलब यह हो सकता है कि आपका सोडियम लेवल बहुत कम है, आमतौर पर डिहाइड्रेशन (व्यायाम, बीमारी या शराब पीने के बाद) के कारण।
'सोडियम एक बहुत ही महत्वपूर्ण खनिज है जो हमारे शरीर में पानी के संतुलन को बनाए रखने और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। आप सूखे एंकोवी या नमकीन पॉपकॉर्न खाकर जल्दी से इसकी भरपाई कर सकते हैं, जो स्वाभाविक रूप से सोडियम में उच्च होते हैं। आप अजवाइन और गाजर में भी इस खनिज की थोड़ी मात्रा पा सकते हैं, जो आपकी लालसा में मदद करेगा।'
लालसा: स्टोडी कार्बोहाइड्रेट
आपको चाहिए: ट्रिप्टोफैन
'कार्ब क्रेविंग अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन के निम्न स्तर का संकेत है, जो सेरोटोनिन उत्पादन के लिए आवश्यक है - एक 'खुश' मस्तिष्क रसायन। यह नींद और जागने के चक्र के साथ-साथ पाचन में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसकी कमी से मूड खराब और चिंता हो सकती है। स्टोडी कार्ब्स तक पहुँचने के बजाय अपने आहार में कुछ ऐसे प्रोटीन को शामिल करने का प्रयास करें जो आपको उचित मात्रा में ट्रिप्टोफैन प्रदान कर सकें, जैसे टर्की, अंडे, केले या अखरोट।'
लालसा: मांस
आपको चाहिए: लोहा
'मांस की लालसा का मतलब यह हो सकता है कि आपके शरीर को आयरन की जरूरत है। हाल ही में, हमारे आहार में रेड मीट को कम करने की प्रवृत्ति बढ़ी है, जो आयरन की कमी का एक मुख्य कारण है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि यह पूरे शरीर में ऑक्सीजन के परिवहन में मदद करता है। इसके बिना हम थके और थके हुए हो जाते हैं। कोशिश करें कि सप्ताह में कम से कम एक बार रेड मीट को अपने आहार में शामिल करें और दाल, पालक और कद्दू के बीज शामिल करें, जो खनिज और विटामिन का भी एक बड़ा स्रोत हैं।'
वैकल्पिक रूप से, आप आयरन बाय नेचर प्लस लेकर आयरन की कमी को पूरा कर सकते हैं, जो यहां उपलब्ध है न्यूट्रीसेंटर.कॉम £8.09 के लिए।
