बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर? यह एक ऐसा सवाल है जिसने पिछले कुछ वर्षों में कई बेकर्स को चकमा दिया है। जबकि दोनों आम हैं खाना पकाने की सामग्री , वास्तव में आपके घर में बेकिंग सोडा के कई अन्य उपयोग हैं - जिसमें आपके दांतों को सफेद करना और अपने ओवन की सफाई !
बेकिंग सोडा क्या है?
बेकिंग सोडा सोडियम बाइकार्बोनेट का दूसरा नाम है, जिसे सोडा के बाइकार्बोनेट के रूप में भी जाना जा सकता है। यह सफेद पाउडर सोडियम और हाइड्रोजन कार्बोनेट का मिश्रण है, और इसका उपयोग आमतौर पर केक या सोडा ब्रेड पकाने के लिए किया जाता है।
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बेकिंग सोडा आमतौर पर केक या सोडा ब्रेड बेकिंग के लिए प्रयोग किया जाता है
सोडा का बाइकार्बोनेट क्षारीय होता है, इसलिए जब इसे एसिड के साथ मिलाया जाता है - जैसे दूध - यह कार्बन डाइऑक्साइड बनाता है, जिससे मिश्रण हवा से बदलने से पहले फैलता है। इसलिए, अपने केक को ऊपर उठाने में मदद करें!
बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर में क्या अंतर है?
जबकि बेकिंग सोडा सोडियम बाइकार्बोनेट का दूसरा नाम है, बेकिंग पाउडर वास्तव में विभिन्न सामग्रियों से बना होता है, जिसमें सोडियम बाइकार्बोनेट और टैटार की क्रीम का मिश्रण और कॉर्नफ्लोर जैसा भराव होता है, जो किसी भी नमी को अवशोषित करता है।
इसका उपयोग सोडियम बाइकार्बोनेट के समान खाद्य पदार्थ बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन चूंकि बेकिंग पाउडर एक एसिड होता है, इसलिए आपको समान प्रतिक्रिया के लिए आमतौर पर इसमें केवल पानी मिलाना होता है।
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बेकिंग सोडा का उपयोग किस लिए किया जाता है?
खाना पकाने के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग कैसे करें :
बेकिंग सोडा के कई उपयोग हैं, लेकिन यह सबसे अच्छा खाना पकाने की सामग्री के रूप में जाना जाता है और यह उन व्यंजनों में पाया जाएगा जिनमें सिरका, दही या दूध जैसे अम्लीय घटक भी शामिल हैं। उदाहरणों में बटरमिल्क स्कोन्स और सोडा ब्रेड शामिल हो सकते हैं।
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व्यक्तिगत स्वच्छता के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग कैसे करें:
आप स्वयं की देखभाल के लिए कई प्रतिभाशाली तरीकों से बेकिंग सोडा का भी उपयोग कर सकते हैं। आप इसे आर्म एंड हैमर टूथपेस्ट जैसे दंत स्वच्छता उत्पादों में पहचान सकते हैं, क्योंकि यह प्राकृतिक रूप से दांतों को चमकाने और सफेद करने में मदद करने में प्रभावी है। इसका उपयोग प्राकृतिक डिओडोरेंट बनाने या पानी के साथ मिश्रित होने पर त्वचा को धीरे से एक्सफोलिएट करने के लिए भी किया जा सकता है।
यह दांतों को प्राकृतिक रूप से चमकाने और सफेद करने में मदद कर सकता है
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कुछ लोग त्वचा की जलन को शांत करने और त्वचा को कोमल बनाने के लिए नहाने में एक कप बेकिंग सोडा का उपयोग करने की कसम खाते हैं, जबकि पानी और बेकिंग सोडा का पेस्ट बनाकर कीड़े के काटने से राहत पाने में मदद करने के लिए एक प्रभावी साल्व कहा जाता है।
सफाई के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग कैसे करें:
यह आश्चर्यजनक है कि बेकिंग सोडा घर के आसपास क्या कर सकता है! रासायनिक युक्त स्प्रे और पॉलिश के लिए एक बढ़िया, प्राकृतिक विकल्प, इस अद्भुत घटक को निश्चित रूप से आपके सफाई शस्त्रागार में पेश किया जाना चाहिए।
एक बाल्टी गर्म पानी में बेकिंग सोडा छिड़क कर और अपने घर को साफ करने में मदद करने के लिए टाइलों और फर्शों को साफ रखें। वैकल्पिक रूप से, आप कुछ बेकिंग सोडा को सीधे अपने बाथटब और सिंक जैसी सतहों पर छिड़क कर एक नम कपड़े से साफ कर सकते हैं।
बेकिंग सोडा ग्रीस और जमी हुई मैल को काटने में भी प्रभावी है, जिससे यह विशेष रूप से गंदे व्यंजनों से निपटने या अपने ओवन या माइक्रोवेव को साफ करने के लिए आदर्श बनाता है। जब सिरका के साथ मिलाया जाता है तो यह एक आसान, रासायनिक मुक्त नाली क्लीनर के रूप में काम करता है, जबकि आपके कपड़े धोने में बेकिंग सोडा का छिड़काव कपड़ों को साफ, ताजा और नरम बना देगा - आपके डिटर्जेंट को लंबे समय तक चलने का एक आसान तरीका।
बेकिंग सोडा के कई उपयोग हैं, जिसमें दुर्गंध को खत्म करने में मदद करना शामिल है
वह सब कुछ नहीं हैं; बेकिंग सोडा घर के आसपास की दुर्गंध को दूर करने में भी बहुत अच्छा है। आप खाने की गंध को बेअसर करने के लिए अपने फ्रिज के पिछले हिस्से में एक खुला बॉक्स रख सकते हैं या खराब, लंबे समय तक रहने वाली गंध को रोकने में मदद करने के लिए अपने बिन के नीचे छिड़क सकते हैं। यह कूड़े की ट्रे से लेकर कालीनों तक हर चीज पर समान रूप से अच्छा काम करता है; अपने कालीन पर छिड़कें और अपने कमरों को तरोताजा करने के लिए रात भर छोड़ दें, फिर अगली सुबह अवशेषों को झाड़ें या वैक्यूम करें।
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कीट नियंत्रण के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग कैसे करें
क्या आप जानते हैं कि आप बेकिंग सोडा को कीट नियंत्रण के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं? नमक और सोडा को बराबर मात्रा में मिला लें और चीटियों को घर से बाहर रखने के लिए जहां कहीं भी चीटियां आती हैं, वहां मिश्रण को छिड़क दें।
फूलों के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग कैसे करें
यह आपके फूलों को अधिक समय तक ताजा भी रख सकता है; प्राकृतिक पौधों के भोजन के लिए बस अपने फूलदान में पानी में एक चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं।
आप बेकिंग सोडा कहां से खरीद सकते हैं?
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Tesco, Aldi और Asda जैसे अधिकांश सुपरमार्केट बेकिंग आइल में इस अद्भुत सामग्री का स्टॉक करते हैं, जिसकी कीमतें £ 1 से कम से शुरू होती हैं। आपको अमेज़ॅन और विल्को जैसे स्टोरों पर सफाई के लिए बेकिंग सोडा के बड़े टब भी मिलेंगे।
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