पंको ब्रेडक्रंब क्या हैं, और आपको उनके साथ कैसे खाना बनाना चाहिए?

इन बेहतर ब्रेडक्रंबों से परिचित होने का समय आ गया है, जो सुपर वर्सेटाइल भी हैं।

क्रिस्पी, कुरकुरे और हवादार, पंको वह घटक प्रतीत होता है, जब भी कोई रेसिपी ब्रेडक्रंब के लिए बुलाती है, तो हम खुद तक पहुँच पाते हैं, जिससे यह हमारी पैंट्री में एक स्टेपल बन जाता है और रात के खाने में पसंदीदा सामग्री बन जाती है। अंतत: पुराने जमाने के इतालवी ब्रेडक्रंब के लिए स्पॉटलाइट साझा करने का समय आ गया है।

पंको एक जापानी शैली का ब्रेडक्रंब है जो किराना स्टोर में व्यापक रूप से उपलब्ध है। पूरी तरह से इंजीनियर, पैंको ब्रेडक्रंब एक विशेष तकनीक का उपयोग करके बनाए जाते हैं जो एक क्रस्टलेस ब्रेड और छोटे एयर पॉकेट्स से भरे हल्के दांतेदार फ्लेक्स बनाता है। ये विशेषताएँ पैंको की कुरकुरी बनावट की कुंजी हैं और वे हैं जो टुकड़ों को बहुत अधिक तेल को अवशोषित करने से भी रोकती हैं। परिणाम एक अद्भुत क्रंच के साथ एक हल्का, कुरकुरा कोटिंग है।

आप नारियल कैसे काटते हैं?

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क्या आप इतालवी ब्रेडक्रंब के लिए पंको को प्रतिस्थापित कर सकते हैं?

किराने की दुकान अलमारियों पर विकल्प, इतालवी ब्रेडक्रंब, एक सघन टुकड़े के साथ बहुत बेहतर हैं। बनावट में अंतर के बावजूद, पंको और इतालवी ब्रेडक्रंब को व्यंजनों में एक दूसरे के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है। किसी भी रेसिपी में पैंको ट्राई करें जिसमें ब्रेडक्रंब की जरूरत हो। एक 1:1 प्रतिस्थापन आमतौर पर चाल करता है। यदि नुस्खा में बेहतर ब्रेडक्रंब की आवश्यकता है, तो बस पंको को फूड प्रोसेसर में पल्स करें या इसे अपने हाथों में थोड़ा सा तोड़ दें।

Panko . का उपयोग कैसे करें

पंको की बहुमुखी प्रतिभा ब्रेडेड और तले हुए भोजन से परे है। कुरकुरे क्रस्ट्स, कुरकुरी टॉपिंग के बारे में सोचें जो कि किसी भी चीज़ पर, पूरी तरह से बनावट वाले मीटबॉल, और बहुत कुछ पर छिड़के जाते हैं। लेकिन अगर आप कुरकुरे ब्रेड वाले खाद्य पदार्थ चाहते हैं, तो पंको तक पहुंचें। यह न केवल सुपर कुरकुरे है, बल्कि यह कुरकुरा भी रहता है। मीट कटलेट, झींगा, सब्जियां, या यहां तक ​​कि कैंडी बार को ब्रेड करने के लिए, बस मानक ब्रेडिंग प्रक्रिया का पालन करें: आटे में डुबकी, फिर अंडे में, फिर पैंको में कोट, कुरकुरे पूर्णता के लिए तलने से पहले पालन करने के लिए थपथपाना। पंको को हमेशा उस कुरकुरे अच्छाई को पाने के लिए तलना नहीं पड़ता है, जैसा कि इन ब्रेडेड चिकन कटलेट और उबचिनी फ्राइज़ से प्रमाणित होता है जो दोनों ओवन में बने होते हैं। प्रो टिप: कुंजी पंको को सुनहरा होने तक टोस्ट कर रही है, फिर अंतिम डिश को ब्रेड और बेक कर रही है।

ब्रेडिंग प्रक्रिया को छोड़ दें और इसके बजाय क्रस्ट का विकल्प चुनें। हमारे नारियल के क्रस्टेड झींगा को पैंको में लेप करने से पहले एक डिजॉन मिश्रण में डुबोया जाता है, जिसमें टन का स्वाद होता है। इस बीफ़ टेंडरलॉइन को ओवन में ब्राउन किया जाता है, एक लीक, पैंको, और परमेसन क्रस्ट को ऊपर से थपथपाने और ओवन में भुना खत्म करने से पहले, एक अच्छा स्वादपूर्ण बाहर मिलता है।

एक टॉपिंग के रूप में, पैंको हमारे कई पसंदीदा व्यंजनों में एक टेक्सचरल बूस्ट जोड़ सकता है। पके हुए डिप्स, कैसरोल, एग बेक या बेक्ड मैक और चीज़ बेकिंग के ऊपर पैंको छिड़कें। या एक पैन में थोड़ा सा तेल या मक्खन के साथ क्रम्ब्स को टोस्ट करें। लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ सीजन पैंगराटाटो का एक संस्करण बनाने के लिए, एक कुरकुरा ब्रेडक्रंब टॉपिंग जिसे इटली में गरीब आदमी के परमेसन के रूप में जाना जाता है। इस कुरकुरे कुरकुरे मिश्रण को पकी हुई सब्जियों जैसे भुनी हुई फूलगोभी, पास्ता, या किसी भी स्वादिष्ट चीज़ पर छिड़कें जो थोड़ा क्रंच और स्वाद के फटने का उपयोग कर सके।

पंको भी भरने के लिए एक अच्छा विकल्प है, और यह मीटबॉल, मीटलोफ और वेजी बर्गर में बाध्यकारी के रूप में बहुत अच्छा उपयोग किया जाता है। परिणाम एक हल्का और अधिक फूला हुआ व्यंजन है, और आप पाएंगे कि जब आप अन्य स्टोर से खरीदे गए ब्रेडक्रंब का उपयोग करते हैं तो तैयार पकवान उससे बेहतर होता है। आप इसे केकड़े केक या स्टफ्ड मशरूम की फिलिंग में भी ट्राई कर सकते हैं।

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