घर पर व्यंजनों में इस समृद्ध और मलाईदार, शेल्फ-स्थिर सामग्री का उपयोग करने के लिए बहुत सारे रचनात्मक तरीके हैं।
द्वारा22 अप्रैल, 2020 विज्ञापन
शाकाहारी बटरनट स्क्वैश सूप बीज के साथ सबसे ऊपर हैक्रेडिट: ब्रायन गार्डनरअगली बार जब आप अपने किचन अलमारी का स्टॉक कर रहे हों, तो हमारे टेस्ट किचन की पसंदीदा पेंट्री में से एक खरीदना न भूलें: डिब्बाबंद नारियल का दूध। हाथ में इस बहुमुखी, शेल्फ-स्थिर सामग्री के कैन के साथ, आप दिलकश से लेकर मीठे तक व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला बनाने के लिए तैयार हैं। चाहे आप हल्के नारियल के स्वाद और समृद्ध, मलाईदार बनावट को जोड़ना चाहते हों या डेयरी को वैकल्पिक सामग्री से बदलना चाहते हों, नारियल का दूध आपके लिए है। आगे, हम डिब्बाबंद नारियल के दूध के अपने कुछ पसंदीदा उपयोगों को साझा करते हैं।
प्रो टिप: जब आप नारियल के दूध की एक कैन खोलते हैं, तो आप इसे दो परतों में विभाजित पाएंगे- एक समृद्ध, ऊपर से मोटी क्रीम और नीचे एक दूधिया तरल। यह अपेक्षित है और इसका मतलब यह नहीं है कि आपके कैन में कुछ भी गलत है। इसे वापस एक साथ लाने के लिए बस व्हिस्क या ब्लेंड करें, फिर अपने नुस्खा के निर्देशों के अनुसार उपयोग करें
संबंधित: नारियल खाद्य पदार्थों के लिए हमारी मार्गदर्शिका
पेय पदार्थों में मलाई जोड़ें
डायरी के बजाय मखमली नारियल के दूध के स्पर्श के साथ अपनी पसंदीदा कॉफी या चाय को बेहतर बनाएं। आप इसका इस्तेमाल गोल्डन लट्टे बनाने के लिए भी कर सकते हैं। कुछ और मज़ेदार बनाने के लिए, नारियल के दूध को पिना कोलाडा जैसे क्लासिक कॉकटेल में मिलाएं।
It के साथ सेंकना
एक बार थोड़ी सी चीनी के साथ मिलाने पर, नारियल का दूध एक स्वादिष्ट सामग्री से आपकी पसंदीदा मिठाई में एक शक्तिशाली अतिरिक्त में बदल जाता है। कस्टर्ड-आधारित डेसर्ट (जैसे फ्लान और नारियल क्रीम पाई), फ्रोजन ट्रीट (जैसे डेयरी-मुक्त आइसक्रीम), और बेक किए गए सामान (जैसे हमारे नारियल केक और स्वादिष्ट दो-घटक शाकाहारी फ्रॉस्टिंग) में नारियल का स्वाद जोड़ें। आप इन शाकाहारी चॉकलेट कपकेक में बादाम के दूध के लिए इसे स्वैप भी कर सकते हैं।
गो स्वीट
अदला-बदली की बात करें, चाहे आप दूध से बाहर हों या किसी ऐसे व्यक्ति के लिए खाना बना रहे हों जो डेयरी असहिष्णु , डिब्बाबंद नारियल का दूध पके हुए माल में एक सूक्ष्म रूप से स्वादिष्ट अखरोट का स्वाद जोड़ता है। सबसे अच्छी बात यह है कि अधिकांश डेसर्ट में नारियल के दूध को डेयरी उत्पादों से बदला जा सकता है; अपने पसंदीदा बेक किए गए सामान में एक से एक अनुपात का प्रयास करें। बनावट बिल्कुल समान नहीं हो सकती है, लेकिन यह काम करेगी। चॉकलेट, वेनिला, नट्स, और फलों के स्वाद वाले डेसर्ट सहित नारियल का स्वाद बहुत अच्छी तरह से मीठा होता है, इसलिए आप गलत नहीं कर सकते।
क्रीमी डिप्स, सॉस और मैरिनेड बनाएं
नारियल के दूध को मैरिनेड में मिलाने से मांस को कोमल बनाने में मदद मिलती है और इसमें स्वाद आता है। एक बार जब आपके प्रोटीन के पास सामान्य रूप से स्वाद, ग्रिल, रोस्ट, या सेर को सोखने का समय होता है। बहुत लोकप्रिय थाई डिपिंग सॉस, साटे बनाने के लिए नारियल के दूध को मूंगफली के साथ मिलाएं। चिकन के साथ परोसने के लिए नारियल के स्वाद वाली चटनी बनाना एक और स्वादिष्ट विकल्प होगा।
इसे सूप में मिलाएं
नारियल के दूध के पूरे डिब्बे में कहीं भी मिलाने से आपके पसंदीदा सूप के लिए एक मलाईदार, पौष्टिक शोरबा बन जाता है। चिकन नूडल सूप पर एक नारियल स्पिन आज़माएं या हमारे शाकाहारी ज़ूडल सूप का एक बैच एक साथ रखें। अपने आप को केवल शोरबा सूप तक ही सीमित न रखें; नारियल का दूध इस गिंगरी बटरनट स्क्वैश सूप और मिनेस्ट्रोन जैसे चंकी सूप जैसे प्यूरीड वेजिटेबल सूप में गहराई जोड़ता है।
इसे नाश्ते में बदलें
अपने पसंदीदा दलिया, चिया पुडिंग, पैनकेक और वफ़ल व्यंजनों में डेयरी दूध के लिए नारियल का दूध बदलें। एक मलाईदार बनावट जोड़ने के लिए इसे स्मूदी में ब्लेंड करें या नारियल के दूध पर आधारित स्मूदी पैराफिट बनाएं।
इसे करी मसालों के साथ मिलाएं
स्वर्ग में बना एक माचिस, नारियल का दूध और करी मसाले एक साथ मिलकर समृद्ध, स्वादिष्ट शोरबा बनाते हैं। नारियल का दूध करी में मसालों को ठंडा करता है और इसका विशिष्ट मीठा-मीठा स्वाद और गाढ़ा बनावट जोड़ता है। आपके विचार से करी बनाना बहुत आसान है; बस नारियल के दूध को लाल, हरे, पीले, या किसी करी पेस्ट या सूखे करी मसाले जैसे मद्रास या गरम मसाला के साथ मिलाएं। फिर, सॉस के साथ शीर्ष सब्जियां या कोई भी मांस, जैसे चिकन, बीफ, झींगा, या मछली।
डेयरी को क्रीमी साइड में बदलने के लिए इसका इस्तेमाल करें
इस गैर-डेयरी विकल्प का उपयोग करके क्रीमयुक्त पालक और मैश किए हुए शकरकंद जैसे क्लासिक व्यंजनों में समृद्ध, मलाईदार बनावट और पौष्टिकता जोड़ें। आप इसे स्वादिष्ट प्रभाव के लिए चावल में मिला सकते हैं - नारियल चावल डिब्बाबंद नारियल के दूध का उपयोग करने के सबसे अनूठे तरीकों में से एक है।
