कैसे एक क्लासिक ग्रील्ड पनीर मास्टर करने के लिए

इस क्लासिक आराम भोजन को ठीक से प्राप्त करने के लिए हमारी युक्तियां यहां दी गई हैं।

सही सामग्री चुनें

एक ग्रील्ड पनीर साइड डिश या विस्तृत प्रस्तुति के सुरक्षा जाल के बिना अपने तत्वों को नंगे प्रस्तुत करता है। यह पनीर के लिए एक शोकेस है; एक का चयन करें जो समान रूप से पिघलता है, जैसे कि चेडर, स्विस, या मोंटेरे जैक। उस ने कहा, लगभग कोई भी पनीर करेगा। आखिरकार, भले ही सैंडविच खाने से गड़बड़ हो जाए, इसे जल्दी से पॉलिश किया जाएगा - खाना पकाने की सच्ची कला की एक और जीत।

ऐसी ब्रेड और संगत चुनें जो पनीर की चापलूसी करें। रोटी इतनी मोटी होनी चाहिए कि वह बाहर से खस्ता और अंदर से नरम हो, लेकिन इतनी मोटी नहीं कि पनीर को दफन कर दे। थोड़ा अम्लीय या तीखा साथी, जैसे टमाटर या अचार के स्लाइस, पनीर की समृद्धि को अच्छी तरह से ऑफसेट कर देंगे। एक आकर्षक क्लासिक के साथ जाएं, जैसे कि क्रोक महाशय, या एक सीधी जोड़ी बनाएं, जैसे स्विस टर्की और सरसों के साथ।

जानिए कब पलटना है

ब्रेड को जलाए बिना पनीर को अच्छी तरह से पिघलाने के लिए, सैंडविच को एक तरफ मध्यम-धीमी आंच पर पकाएं; जैसे ही यह गोल्डन ब्राउन होने लगे इसे पलट दें। दूसरी तरफ से ग्रिल करें, फिर सैंडविच को फिर से गरम करने के लिए पहली तरफ पलटें। दोनों पक्षों को एक साथ ग्रिल करना, चाहे सैंडविच प्रेस में हो या सैंडविच को पकाने के लिए दूसरी गर्म कड़ाही का उपयोग करना, कुशल है लेकिन अधिक सघन बनावट देता है।

क्लासिक ग्रील्ड पनीर

2 सैंडविच बनाता है

एक अच्छा ग्रिल्ड पनीर सैंडविच बनाने की कुंजी खाना पकाने की सतह की गर्मी में निहित है। एक कड़ाही या अच्छी तरह से अनुभवी कच्चा लोहा कड़ाही समान रूप से स्वादिष्ट परिणाम देगा।

सामग्री

4 स्लाइस (1/2 इंच मोटी) सख्त सफेद सैंडविच ब्रेड

१/४ पौंड चेडर चीज़, १/३ इंच मोटा कटा हुआ

आकाशगंगा कितनी है

अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान

दिशा-निर्देश

1. मध्यम-निम्न आँच पर एक तवा या बड़े कास्ट-आयरन की कड़ाही गरम करें। एक साफ काम की सतह पर ब्रेड के दो स्लाइस रखें, और प्रत्येक को पनीर की एक परत के साथ कवर करें; शेष ब्रेड स्लाइस के साथ शीर्ष, पालन करने के लिए धीरे से दबाएं। प्रत्येक सैंडविच के दोनों किनारों पर उदारतापूर्वक मक्खन लगाएँ, इसे किनारों तक फैलाएँ।

2. सैंडविच को तवे पर या तवे पर रखें। हर तरफ सुनहरा भूरा होने तक पकाएं और पनीर पूरी तरह से पिघल जाए, प्रति साइड 3 से 4 मिनट, एक बार पलट दें। तवे से निकालने से पहले, सैंडविच को पलटकर पहले साइड को लगभग 15 सेकंड तक गर्म करें। प्रत्येक सैंडविच को तिरछे आधे में काटें; तत्काल सेवा।

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