क्या कूलिंग रैक ओवन में जा सकते हैं? साथ ही, कैसे निर्धारित करें कि आपका ओवन सुरक्षित है?

इन रैक का उपयोग केवल कूलिंग से अधिक के लिए करना एक किचन ट्रिक है, लेकिन क्या यह वास्तव में एक अच्छा विचार है?

जब रसोई के लिए आवश्यक चीजों की बात आती है, तो हमारा दृढ़ विश्वास है कि सबसे अच्छी वस्तुएं वे हैं जो डबल-ड्यूटी खींच सकती हैं: एकल-उपयोग वाले उपकरण और उपकरण ज्यादातर जगह नहीं लेते हैं। लेकिन विभिन्न प्रकार के विभिन्न पाक अनुप्रयोगों के लिए किन वस्तुओं का उपयोग किया जा सकता है? यदि आपने कभी सोचा है कि आपके कूलिंग रैक - जो आप हर बार ओवन से पके हुए माल को खींचते समय पहुंचते हैं - का उपयोग किया जा सकता है के भीतर ओवन ही, हम यहाँ सीधे रिकॉर्ड स्थापित करने के लिए हैं। आगे, विशेषज्ञ इस बात पर ध्यान देते हैं कि यह कैसे निर्धारित किया जाए कि आपके कूलिंग रैक को उच्च तापमान का सामना करने के लिए डिज़ाइन किया गया था और आप उनका उपयोग किस लिए कर सकते हैं।

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कूलिंग रैक क्या है?

कूलिंग रैक वायर रैक होते हैं जिनका उपयोग टेबल और काउंटरटॉप्स पर आपके ताजा-से-ओवन पके हुए माल को ठंडा करने के लिए किया जाता है। के कार्यकारी शेफ शेफ रिच हडसन कहते हैं, 'वे उत्पाद के पूरे सतह क्षेत्र से गर्मी को समाप्त करने की अनुमति देकर चीजों को ठंडा करने में मदद करते हैं। डाट्ज़ रेस्तरां समूह . जब रैक को अच्छे वायु परिसंचरण वाले क्षेत्र में रखा जाता है, तो वे पके हुए माल पर संघनन को बनने से रोक सकते हैं।

क्या कूलिंग रैक ओवन में जा सकते हैं?

Benat Faccet, वरिष्ठ उत्पाद प्रबंधक ऑक्सो , का कहना है कि OXO . की तरह न केवल कूलिंग रैक हैं ($ 14.99, अमेजन डॉट कॉम ) पके हुए माल को ठंडा करने के लिए आदर्श बनाता है, लेकिन वे ओवन में उपयोग करने के लिए भी सुरक्षित हैं। वह कहती हैं, 'हमारा कूलिंग रैक ओवन से 450 डिग्री तक सुरक्षित है और इसमें आसानी से खाना छोड़ने के लिए नॉन-स्टिक सतह है।' के मार्केटिंग मैनेजर ब्रैंडन इकोमेटा के अनुसार manager सिलपत उत्तरी अमेरिका, एक त्वरित इंटरनेट खोज की संभावना है कि आपको यह निर्धारित करने की आवश्यकता होगी कि तो आप का कूलिंग रैक ओवन में उपयोग करने के लिए सुरक्षित है। 'यह देखने के लिए निर्माता के साथ हमेशा जांच करना सबसे अच्छा है कि क्या कोई डॉस और डॉन'ट्स या विशिष्ट उत्पाद विशेषताएं हैं, या रैक से संबंधित सावधानी है।'

आपको कूलिंग से ज्यादा अपने कूलिंग रैक का इस्तेमाल क्यों करना चाहिए?

यदि आपने पहले कभी ओवन में अपने कूलिंग रैक का उपयोग करने पर विचार नहीं किया है, तो एलीसन थॉमस, पाक मानकों के प्रबंधक होल फूड्स मार्केट , कहते हैं कि यह शुरू करने का समय है। वह कहती हैं, 'रिमेड बेकिंग शीट पर ओवन-सुरक्षित कूलिंग रैक का उपयोग करना आपके भोजन को पैन से ऊपर उठाने का एक अद्भुत तरीका है ताकि गर्म हवा आपके भोजन के चारों ओर फैल सके,' उन्होंने कहा कि ऐसा करने से अतिरिक्त बोनस भी मिलता है प्रक्रिया के दौरान अपनी बेकिंग शीट को साफ रखें। 'मेरे अनुभव में, यह ओपन-एयर सर्कुलेशन भोजन को जल्दी, अधिक समान रूप से पकाने और बेहतर ब्राउनिंग (और क्रंचियर) परिणाम देने में मदद कर सकता है।' थॉमस का कहना है कि रूट सब्जियों को भूनने, समान रूप से बेकन पकाने और कुरकुरे चिकन विंग्स बनाने के लिए कूलिंग रैक बहुत अच्छे हैं।

अनावश्यक जोखिम न लें।

यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपका कूलिंग रैक ओवन सुरक्षित है, तो रॉन शिमेक के अध्यक्ष श्रीमान उपकरण , सेवा मेरे दोस्ताना कंपनी का कहना है कि सावधानी के पक्ष में गलती करना बेहतर है और इसे काउंटर पर रखें यह कहाँ के अंतर्गत आता है। वे कहते हैं, 'उनके लिए पिघलना संभव है, और जो टपकता है वह आपके ओवन गुहा के निचले हिस्से को बर्बाद कर सकता है।' 'इसके अलावा, लेपित वाले जहरीली गैस छोड़ सकते हैं।'

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