इस हॉलिडे सीजन में एक जॉली जिंजरब्रेड रैंच बनाएं

इस वर्ष अपने जिंजरब्रेड निर्माण के साथ बार और खलिहान उठाएँ। हमारा चरण-दर-चरण आपको एक उत्कृष्ट कुकी रंच बनाने में मदद करेगा।

बनाने के बजाय सामान्य जिंजरब्रेड हाउस , हमने इस वर्ष अपने कुकी निर्माण को एक नई दिशा में ले जाने का निर्णय लिया है: फ़ार्म। हमारे जिंजरब्रेड खलिहान में एक वास्तविक खेत की सभी विशेषताएं हैं (हैलॉफ्ट-चेक!), लेकिन सूरजमुखी के बीज, नट्स, प्रेट्ज़ेल और अनाज जैसे अधिक पौष्टिक लहजे के लिए सामान्य कैंडी ट्रिमिंग को स्वैप करता है। आगे की जुताई करें, और बच्चों को कुतरने के लिए स्वतंत्र लगाम दें, जबकि वे जगह को सजाने में आपकी मदद करते हैं।

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मीठा विवरण

इस परियोजना के लिए आवश्यक जिंजरब्रेड आटा की मात्रा एक मानक मिक्सर के लिए बहुत अधिक है, इसलिए आपको इसे दो बैचों में बनाने की आवश्यकता होगी। चूंकि आकार बहुत अधिक रेफ्रिजरेटर और ओवन की जगह ले लेंगे, आप शायद इसे ठंडा करना और बैचों में भी सेंकना चाहेंगे। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, डिब्बाबंद सामान और साफ टी-पिन या सिलाई पिन का उपयोग खलिहान को एक साथ रखने के लिए करें, जबकि आइसिंग सेट (टी-पिन छत के टुकड़ों के लिए विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करते हैं), और पूरी तरह से सूखने के बाद हटा दें। यदि आपको पेड़ों के लिए मिनी आइसक्रीम कोन नहीं मिल रहा है, तो नियमित चीनी कोन के नीचे से लगभग एक इंच धीरे-धीरे ट्रिम करने के लिए एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करें।

जिंजरब्रेड

• 4 स्टिक अनसाल्टेड मक्खन (1 पाउंड), नरम soften
• 2 कप पैक्ड लाइट-ब्राउन शुगर
• 2 बड़े चम्मच और 2 चम्मच पिसी हुई अदरक
• 2 बड़े चम्मच और 2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई लौंग
• 1 बड़ा चम्मच कोषेर नमक (हम डायमंड क्रिस्टल का उपयोग करते हैं)
• 2 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 4 बड़े अंडे, कमरे का तापमान
• 2 कप अनसल्फ़र्ड शीरा
• १२ कप बिना ब्लीच किया हुआ मैदा, और अधिक धूलने के लिए more

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रॉयल आइसिंग

• 1 पौंड कन्फेक्शनर' चीनी, साथ ही जरूरत से ज्यादा
• 5 बड़े चम्मच मेरिंग्यू पाउडर

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सजावट

• कैंडी-लेपित सूरजमुखी के बीज
• लाल फल-चमड़े के रोल, जैसे जोरे
• प्रेट्ज़ेल स्टिक्स और रॉड्स
बादाम पर कटा हुआ छिलका
• कच्चे छिलके वाले पिस्ता, फूले हुए और चमड़ी वाले
• मिनी आइसक्रीम चीनी कोन
• बिग-बिस्किट कटा हुआ-गेहूं का अनाज
• कच्चा पेपिटास
• बिना मीठा कटा नारियल
• ब्राउन या काली कैंडी-लेपित जॉर्डन बादाम
• ग्रेनोला

सक्रिय समय: ३ घंटे| कुल समय: 8 घंटे
बनाता है: एक जिंजरब्रेड हाउस

1. जिंजरब्रेड बनाने के लिए: 2 स्टिक्स मक्खन, 1 कप ब्राउन शुगर, 4 चम्मच अदरक और दालचीनी, 1 1/2 चम्मच प्रत्येक लौंग और नमक, 1 चम्मच बेकिंग सोडा, और 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर मध्यम-उच्च गति पर हल्का और मलाईदार होने तक फेंटें। दो मिनट। 2 अंडे और 1 कप शीरा डालें; अच्छी तरह से हराया। धीमी गति से मिक्सर के साथ, धीरे-धीरे 6 कप मैदा डालें और अच्छी तरह से मिलाने तक फेंटें। आटे को ४ बराबर भागों में बाँट लें। 1/8 इंच मोटे चर्मपत्र के हल्के फुल्के टुकड़ों के बीच प्रत्येक टुकड़े को बेल लें। एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें जो जितना संभव हो उतना सपाट (विकृत नहीं) हो; फर्म तक ठंडा करें, कम से कम 1 घंटा। बची हुई सामग्री के साथ दूसरा आटा गूंथ लें। विभाजित करें, रोल आउट करें, और उसी तरह (कुल 8 शीट के लिए) सर्द करें।

दो। जिंजरब्रेड-खलिहान टेम्पलेट्स को प्रिंट और काट लें . एक समय में आटे की एक शीट के साथ काम करना, और बाकी को रेफ्रिजेरेटेड रखते हुए, आटे पर टेम्प्लेट आकार रखना और पेस्ट्री व्हील या तेज चाकू का उपयोग करके आकृतियों को काटना: 1 मंजिल पैनल, 2 साइड पैनल, 2 फ्रंट / बैक पैनल, 2 ऊपरी और 2 निचली छत के पैनल, 1 खलिहान का दरवाजा, और 1 माल्यार्पण। जैसे ही प्रत्येक टुकड़ा काटा जाता है, इसे फिर से ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में लौटा दें।

3. ओवन को 350° पर प्रीहीट करें। सामने के पैनल पर, नीचे के केंद्र में 3-बाय-1-इंच का दरवाजा काट लें; ऊपर की ओर 2 1/2-बाय-1 इंच लंबी खिड़की काट लें; और आटे के माध्यम से सभी तरह से काटते हुए, नीचे दो 2 इंच की खिड़कियां स्कोर करें (लेकिन इसे हटा नहीं)। फिर प्रत्येक गोल खिड़की से 4 छोटे पैन काट लें। प्रत्येक साइड पैनल पर, तीन 1 1/2-इंच की खिड़कियां काट लें, समान रूप से दूरी। टुकड़ों को फ्लैट चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें। 30 मिनट फ्रीज करें, या 1 घंटा ठंडा करें।

4. बेक करें, एक बार आधे रास्ते में पैन को बेक करें, जब तक कि फर्म और किनारों के चारों ओर भूरे रंग की शुरुआत न हो जाए, 20 से 25 मिनट (या 15 से 20, अगर रेफ्रिजरेटर से बेक कर रहे हों)। चर्मपत्र के साथ तार रैक में तुरंत स्थानांतरित करें; पूरी तरह से ठंडा होने दें। यदि कुकीज़ मिहापेन बन जाती हैं, तो किनारों को एक दाँतेदार चाकू से ट्रिम करें, जबकि अभी भी टेम्पलेट से मेल खाने के लिए गर्म हों।

5. रॉयल आइसिंग बनाने के लिए: बीट कन्फेक्शनरों' चीनी, मेरिंग्यू पाउडर, और ५ से ६ बड़े चम्मच पानी कम गति पर चिकना होने तक, लगभग ६ मिनट। 2 बड़े चम्मच आइसिंग को एक बहुत छोटे गोल सिरे (जैसे कि एटेको #1) के साथ लगे पाइपिंग बैग में स्थानांतरित करें; शेष आइसिंग को 1/4-इंच टिप (जैसे एटेको #802) के साथ लगे पाइपिंग बैग में स्थानांतरित करें। आइसिंग को रात भर कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।

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6. सजावट करने के लिए: हरे सूरजमुखी के बीजों को पके हुए पुष्पांजलि में संलग्न करने के लिए सबसे छोटे सिरे वाले बैग से पाइप आइसिंग, केंद्र में खुला एक छोटा सा चक्र छोड़कर। फलों के चमड़े की चार ४ १/२-बाई-१-इंच लंबाई काटें। 2 टुकड़ों को लूप में मोड़ो और सीधे टुकड़ों में सुरक्षित करें; यदि वांछित हो, तो सजावटी धनुष बनाने के लिए बॉटम्स को काटें। शाही टुकड़े के साथ पुष्पांजलि के नीचे संलग्न करें। सामने के पैनल को एक सतह पर रखें। शीर्ष किनारे के साथ 'रोशनी की स्ट्रिंग' पाइप करें, फिर कैंडी-लेपित सूरजमुखी के बीज 'बल्ब' बनाने के लिए संलग्न करें। पूरी तरह सख्त होने दें।

7. 1/4-इंच टिप (यहाँ और घर के बाकी हिस्सों के लिए) के साथ बैग से आइसिंग का उपयोग करके, जिंजरब्रेड के दरवाजे को दरवाजे के खुलने के दाईं ओर सुरक्षित करें; एक एक्स में 2 प्रेट्ज़ेल स्टिक को डोर टू डोर सुरक्षित करें और दरवाज़े के ऊपर एक प्रेट्ज़ेल रॉड संलग्न करें। खिड़कियों के बीच कठोर पुष्पांजलि संलग्न करें। फ्रंट पैनल को पूरी तरह से सख्त होने दें।

8. फर्श के पैनल को चर्मपत्र से ढके बोर्ड (जैसे कटिंग बोर्ड) पर रखें, जिसमें आगे और पीछे की तरफ छोटी भुजाएँ हों। फर्श के बाहरी किनारों (लंबे किनारों) के साथ टुकड़े टुकड़े की पाइप मोटी रेखाएं और साइड की दीवारों का पालन करें; पूरी तरह से सख्त होने दें। फर्श के आगे और पीछे के किनारों और दीवारों के ऊपर के किनारों पर टुकड़े टुकड़े की पाइप मोटी रेखाएं; आगे और पीछे की दीवार के टुकड़ों को फर्श और बगल की दीवारों से चिपकाएं। बटर नाइफ या एक छोटे से टिप से अतिरिक्त आइसिंग निकालें ऑफसेट स्पैटुला . पूरी तरह से सख्त होने दें, कम से कम 2 घंटे।

9. एक बार जब दीवारें पूरी तरह से सूख जाती हैं और स्पर्श करने के लिए ठोस हो जाती हैं, तो छत के पैनल, एक बार में एक तरफ, आइसिंग की लाइनों का उपयोग करके संलग्न करें। टी-पिन के साथ सुरक्षित छत पैनल। पैनलों को एक साथ रखने के लिए छत की चोटी के नीचे टुकड़े टुकड़े की एक मोटी रेखा पाइप करें। पूरी तरह से सख्त होने दें, कम से कम 2 घंटे।

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शाही टुकड़े की पंक्तियों से सुरक्षित कटे हुए बादाम की त्वचा की ओवरलैपिंग परतें एक यथार्थवादी छत रेखा बनाती हैं, जिसमें सूरजमुखी के बीज 'स्ट्रिंग लाइट्स' से सजाए गए बाज होते हैं।

10. छत को चमकाने के लिए, पैनलों के साथ टुकड़े की लंबी क्षैतिज रेखाएं पाइप करें। ऊपर से शुरू करते हुए, कटे हुए बादाम को थोड़ा सा शिंगल करते हुए संलग्न करें।

खाद्य प्रवेश

पिस्ता जॉर्डन बादाम-रेखा वाले ग्रेनोला पथ को उनके हरे पत्ते के किनारे आइसक्रीम-शंकु पाइन देते हैं। फिसलने वाले खलिहान के दरवाजे को प्रेट्ज़ेल की छड़ों से मजबूत किया गया है और नारियल की बर्फ से धुला हुआ है।

11. पेड़ बनाने के लिए, आइसिंग का उपयोग पिस्ता को आइसक्रीम कोन से जोड़ने के लिए करें, शंकु के नीचे से शुरू होकर अपने तरीके से काम करें।

कुरकुरे कोरल

कोई भी जिंगल घोड़ा यहां गिद्दाप करना पसंद करेगा। प्रेट्ज़ेल-रॉड बाड़ को लिंकन लॉग-शैली में रखा गया है और शाही टुकड़े के साथ सुरक्षित किया गया है। कटा हुआ गेहूं घास के लिए खड़ा है; फलों का चमड़ा एक मीठी काठी बनाता है।

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12. हॉर्स पैडॉक बनाने के लिए, एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, 2 प्रेट्ज़ेल रॉड को आधा में काट लें। जहां प्रेट्ज़ेल मिलते हैं, वहां सुरक्षित करने के लिए आइसिंग का उपयोग करके, लॉग केबिन की तरह, 6 पूरे प्रेट्ज़ेल रॉड्स के साथ स्टैक कट रॉड्स। पूरी तरह सख्त होने दें। पैडॉक भरने के लिए घास बनाने के लिए कुछ कटे हुए गेहूं को क्रश करें। एक काठी बनाने के लिए एक खिलौना घोड़े के ऊपर फलों के चमड़े का एक आयत ड्रेप करें। रकाब बनाने के लिए दोनों तरफ कैंडी-लेपित सूरजमुखी के बीज को जोड़ने के लिए टुकड़े का प्रयोग करें।

13. घास की गांठें बनाने के लिए, कुछ कटे-गेहूं बिस्कुट को एक दूसरे के ऊपर रखें, आइसिंग का उपयोग करके सुरक्षित करें। पूरी तरह सख्त होने दें। सीढ़ी बनाने के लिए, 5 प्रेट्ज़ेल स्टिक्स के दोनों सिरों को आइसिंग के साथ 2 पूरे प्रेट्ज़ेल रॉड्स की लंबाई में संलग्न करें; पूरी तरह से सख्त होने दें।

14. घर के किनारों को टुकड़े टुकड़े करने की एक लंबी लाइन पाइप करें। टुकड़े टुकड़े में शिंगल पेपिटास; पूरी तरह से सख्त होने दें। खिड़कियों के कोनों पर और दरवाजे के ऊपर प्रेट्ज़ेल रॉड पर पाइप आइसिंग; 'बर्फ' बनाने के लिए नारियल छिड़कें। यरदन बादाम की 2 पंक्तियों को दरवाजे से फैलाकर व्यवस्थित करें; वॉकवे बनाने के लिए ग्रेनोला 'बजरी' से भरें। खलिहान के चारों ओर नारियल बर्फ छिड़कें। खलिहान और मेढक के चारों ओर पिस्ता के पेड़, घास की गांठें और सीढ़ी की व्यवस्था करें।

सुसान स्पंगन द्वारा खाद्य स्टाइलिंग; मारिसा सेलिटि . द्वारा प्रोप स्टाइलिंग

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