ये छोटे खीरे स्वादिष्ट और उगाने में आसान दोनों हैं।
द्वारा11 अगस्त, 2020 विज्ञापन
लकड़ी के कटिंग बोर्ड के साथ लकड़ी की मेज पर नींबू ककड़ी के पौधे नींबू खीरे- जिनका नाम छोटे, पीले, नींबू के आकार के फलों से मिलता है जो वे पैदा करते हैं - किसी भी बगीचे के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। सलाद, सैंडविच, और बाकी गर्मियों के लिए एक स्टैंडअलोन स्नैक के रूप में अपने घर में उगाई जाने वाली फसल का आनंद लेने के लिए आज ही कुछ पौधे लगाएं। उनकी विशिष्ट उपस्थिति किसी भी भोजन में स्वागत योग्य साज़िश जोड़ देगी।
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नींबू खीरे कैसे उगाएं और उनकी देखभाल कैसे करें
क्यूरेशन एंड मिशन डिलीवरी के निदेशक एड्रिएन आर रोथलिंग के अनुसार, हरे खीरे की तरह, नींबू ककड़ी के पौधे फैली हुई लताओं में उगते हैं। पॉल जे। सिएनर बॉटनिकल गार्डन . वह कहती हैं, 'उन्हें जमीन के साथ उठे हुए बिस्तरों में सबसे अच्छा लगाया जाता है।' 'हां, आप उन्हें ट्रेलिस कर सकते हैं, लेकिन पौधों को प्रशिक्षित करने के लिए उन्हें रोजाना उनकी देखभाल करनी होगी।' बस सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पूर्ण सूर्य वाले क्षेत्र में लगा रहे हैं। कई अन्य बेल वाले फलों और सब्जियों के पौधों की तरह, नींबू खीरे में ख़स्ता फफूंदी लगने की संभावना होती है। उनकी पत्तियों की प्रकृति के कारण, जो बड़े होते हैं और बालों से ढके होते हैं, वे दिन के दौरान अपने पत्तों पर जमा होने वाले किसी भी पानी को पकड़ लेंगे। इससे बचने की कोशिश करने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप पौधे के आधार पर सिंचाई कर रहे हैं, न कि ऊपर से।
यदि आपके नींबू खीरे को एक उठे हुए बिस्तर या टीले में लगाया जाता है, तो उन्हें हर दूसरे दिन पानी पिलाया जाना चाहिए (डंपर परिस्थितियों में, आप हर दो दिनों में पानी बढ़ा सकते हैं)। यदि आप उन्हें एक कंटेनर में उगाते हैं, तो आपको उन्हें रोजाना पानी देना होगा। आप पोषण को बढ़ावा देने के लिए कुछ खाद जोड़ सकते हैं, लेकिन रोथलिंग का कहना है कि बिना उर्वरक के भी आपको इस पौधे से काफी अच्छी फसल मिलेगी।
सर्वश्रेष्ठ बढ़ते साथी
अपने नींबू खीरे का अधिक से अधिक लाभ उठाने के लिए, उन्हें कुछ अच्छे पड़ोसी देने पर विचार करें। विक्की पोपट, सीएफओ और ट्रॉपिकल प्लांट एक्सपर्ट, विक्की पोपट बताते हैं, 'आपके खीरे के पौधों से एफिड्स और बीटल्स को दूर करने के लिए एक ग्रोअर्स ट्रिक मैरीगोल्ड प्लांट्स होंगे।' प्लांटोग्राम . 'यह खूबसूरत पौधा एफिड्स को दूर रखता है और बगीचे को भी खूबसूरत रखता है!' अपने बढ़ते स्थान का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, वह मटर, लेट्यूस, फूलगोभी, और ब्रोकली को भी शामिल करने का सुझाव देती है।
नींबू खीरे की कटाई कैसे करें
रोथलिंग के अनुसार, आपको पता चल जाएगा कि जब फल चमकीले पीले और आपकी मुट्ठी के आकार के होते हैं, तो आपके नींबू खीरे कटाई के लिए तैयार होते हैं। वह कहती हैं, 'फल काफी बालों वाले होते हैं, नियमित कुक से ज्यादा।' 'और बाल छोटे और कड़े हैं।' वे वास्तव में खीरे के स्वास्थ्य या स्वाद को प्रभावित नहीं करते हैं, लेकिन यदि आप फलों को पर्याप्त रूप से रगड़ते हैं, तो बाल टूट जाएंगे। अपने खीरे को बेल से निकालने के लिए, साफ रसोई कैंची या तेज बगीचे की कैंची की एक जोड़ी का उपयोग करें। उन्हें कभी भी मोड़ें नहीं।
उन्हें खाना
उनके नाम से आपको विश्वास हो सकता है कि उनके पास खट्टे स्वाद होंगे, लेकिन ऐसा नहीं है। रोथलिंग कहते हैं, 'हरे खीरे की तुलना में स्वाद बहुत हल्का होता है।' 'वे काफी कुरकुरे और ताज़ा हैं।' आप खीरे की अन्य किस्मों की तरह ही उनका आनंद ले सकते हैं। पोपट कहते हैं, 'आप निश्चित रूप से उनके साथ एक ताजा सलाद कर सकते हैं (उन्हें चुनना एक तरीका है), लेकिन मेरा पसंदीदा सलाद, पनीर, टमाटर और नींबू ककड़ी [सैंडविच] राई की रोटी पर नमक और काली मिर्च के साथ है।
फसल के बाद
बढ़ते मौसम के बाद, एक आखिरी फल को बेल पर सड़ने के लिए छोड़ने पर विचार करें ताकि आप बीज काट सकें। रोथलिंग सुझाव देते हैं, 'सड़ने की ओर इशारा करते हुए, फल को पकड़ें और बीज प्राप्त करने के लिए इसे धो लें। फिर आप बीजों को रात भर सुखा सकते हैं और फिर उन्हें एक प्लास्टिक बैग्गी में रख कर फ्रिज में सर्दियों के लिए कुरकुरा होने के लिए रख सकते हैं। अगले वसंत में आप ठंढ के डर से गुजरने के बाद बीज बो सकते हैं। वह कहती हैं, 'बुवाई, अंकुरण और उत्पादन के लिए बहुत अधिक मौसम है।'
