med102917_0507_brownietips.jpg सब कुछ कर दिया?
जब आप धुँधली ब्राउनी का परीक्षण करते हैं, तो आप जिस टूथपिक को बीच में डालते हैं, उसमें कुछ नम टुकड़ों के साथ बाहर आना चाहिए (यदि यह साफ है, तो यह अधिक बेक किया हुआ है)।
ऊपर कटा
साफ-सुथरे वर्गों के लिए, कुछ चीजों से वास्तव में फर्क पड़ता है। सबसे महत्वपूर्ण, अपने ब्राउनी को कटिंग बोर्ड पर काटें, कभी भी पैन में नहीं। इसके अलावा, मुझे दाँतेदार चाकू का उपयोग करना पसंद है; सबसे पहले, मैंने धीरे से क्रस्ट के माध्यम से देखा, और फिर मैं सभी तरह से काटने के लिए सीधे नीचे धक्का देता हूं। किनारों को अतिरिक्त साफ रखने के लिए, प्रत्येक कट से पहले, मैं ब्लेड को गर्म पानी के नीचे साफ करता हूं और इसे थोड़ा गीला छोड़ देता हूं।
भंडारण के बारे में
पहले से ब्राउनी बनाना बहुत आसान है। उनका शेल्फ जीवन वास्तव में इस बात पर निर्भर करता है कि उन्हें काटा गया है या नहीं। कटे हुए ब्राउनी स्क्वेयर को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें; वे १ से २ दिनों के भीतर सबसे अच्छे से खाए जाते हैं। एक पूरे पैन के लायक, बिना काटे और अच्छी तरह से प्लास्टिक में लिपटा हुआ, कमरे के तापमान पर 4 दिनों तक, या फ्रीजर में 3 महीने तक रहेगा। परोसने से पहले चौकोर टुकड़ों में काट लें।
