डिनर क्लब कैसे शुरू करें

यह आपके, आपके पड़ोसियों और आपके दोस्तों के लिए एक स्वादिष्ट नई परंपरा है।

चाहे आप घर पर पका हुआ स्प्रेड साझा कर रहे हों, अपने पसंदीदा ब्रंच स्पॉट पर मिल रहे हों, या पोटलक अल फ्रेस्को हो, जीवन में कुछ चीजें अपने दोस्तों के साथ दावत से बेहतर होती हैं। विशेष रूप से ऐसी दुनिया में जहां हर कोई चलते-फिरते और लगातार जुड़ा हुआ लगता है, एक स्वादिष्ट भोजन को डिस्कनेक्ट करने और साझा करने में कुछ घंटे का समय केवल मनोरंजन से अधिक हो सकता है; यह एक बहुत जरूरी और अच्छी तरह से योग्य ब्रेक भी हो सकता है। मेगन गिलगर के लिए, लाइफस्टाइल ब्लॉगर और पीछे माँ द फ्रेश एक्सचेंज , अपने पति के साथ एक डिनर क्लब की मेजबानी करना रोज़मर्रा के शेड्यूल की अराजकता के बावजूद सभी को एक साथ लाने का सही समाधान प्रतीत होता है।

गिल्गर कहते हैं, 'हमारे पास दोस्तों का एक समूह था, जिनके साथ मिलकर हमें बहुत मज़ा आया, लेकिन हम सभी बच्चों के साथ अलग-अलग दिशाओं में दौड़ते हुए बहुत व्यस्त हो जाते हैं। 'एक मासिक डिनर क्लब यह सुनिश्चित करने का एक शानदार तरीका प्रतीत होता है कि हम नियमित रूप से एक साथ रहें।' कई वर्षों के विचार पर विचार करने के बाद, गिलगर और उसके दोस्तों ने आखिरकार चीजों को अंतिम रूप दिया और तब से मजबूत हो रहे हैं।

बेशक, डिनर क्लब की अवधारणा विशेष रूप से नई नहीं है। वास्तव में, लोग 18वीं शताब्दी से ही डिनर क्लबों में एकत्रित होते रहे हैं! विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका और यूनाइटेड किंगडम में, वे लंबे समय से सामाजिक समारोहों (अक्सर अनन्य) के रूप में मौजूद हैं जो साझा भोजन पर नियमित बैठकों के आसपास केंद्रित हैं। इसी तरह, और कभी-कभी एक दूसरे के स्थान पर इस्तेमाल किया जाता है, वह रात्रिभोज क्लब है। एक वास्तविक ईंट-और-मोर्टार रेस्तरां का वर्णन करने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले शब्द के रूप में, जो एक क्लब भी काम करता था, रात्रिभोज क्लब विशेष रूप से निषेध युग के दौरान लोकप्रिय थे, जहां हर कोई खाने, पीने और सुबह के घंटों तक आनंद ले सकता था। . समय के साथ, रात्रिभोज क्लब भी 'भूमिगत' रेस्तरां, या किसी व्यक्ति के अपने घर से बाहर आयोजित सामाजिक भोजन कार्यक्रमों का वर्णन करने के लिए आए हैं। लेकिन आज, गिल्गर जैसे कई लोगों के लिए, मासिक रात्रिभोज की मेजबानी करने का विचार केवल प्रियजनों को एक साथ लाने, खाना पकाने पर बंधन, और पकड़ने का एक मौका है। वह कहती हैं, ''यह एक आकस्मिक घटना है जिसका हर कोई इंतजार कर सकता है।'' यहां, वह अपना खुद का डिनर क्लब शुरू करने के लिए कुछ सरल टिप्स साझा करती हैं।

संबंधित: डिनर पार्टी शिष्टाचार नियम सभी मेहमानों को पालन करना चाहिए

gma . पर माइकल स्ट्रहान कहाँ है

चीजें छोटी रखें

हालांकि यह 'अधिक बेहतर' प्रवाह के साथ जाने के लिए मोहक हो सकता है, गिलगर आपकी पार्टियों को अंतरंग रखने की सलाह देते हैं (उनमें अक्सर छह वयस्क और तीन बच्चे शामिल होते हैं)। वह कहती हैं, 'हमने पाया है कि चीजों को छोटा रखना अच्छा है क्योंकि हर किसी को खाना खिलाना आसान है।' ऐसा करने से किसी भी सामयिक 'विशेष अतिथि' (जैसे, शहर से बाहर आने वाला कोई मित्र या एक नया साथी) बिना भीड़भाड़ के जगह देता है। 'कभी-कभी [नए] दोस्त इसमें शामिल होते हैं जो मज़ेदार होता है, लेकिन जब आपका नियमित समूह बहुत बड़ा नहीं होता है तो इसे समायोजित करना आसान होता है।'

एक रोटेशन सेट करें

मेजबान की भूमिका निभाने वाले के वजन को संतुलित करने के लिए-मुख्य पाठ्यक्रमों की आपूर्ति करना और दूसरों को क्या लाना चाहिए यह सूचीबद्ध करना-गिल्गर बारी-बारी से जिम्मेदारियों का सुझाव देते हैं। इस तरह सभी को आगे बढ़ने की बारी आती है और कोई भी बोझ महसूस नहीं करता है। वह हर किसी के कैलेंडर भरने से पहले सभी को तैयार करने और यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त समय देने के लिए, लगभग तीन से चार महीने पहले आपकी तिथियों की योजना बनाने की सिफारिश करती है।

एक रूटीन से चिपके रहें

रात्रिभोज की मेजबानी करते समय स्वयं बाधा नहीं हो सकती है, इसे लगातार बनाए रखना हो सकता है। इसलिए गिल्गर का कहना है कि शुक्रवार की तरह एक निर्धारित दिन और समय चुनना, मासिक कार्यक्रम को जीवंत और चालू रखने में मदद कर सकता है। जैसा कि आप अपने रात्रिभोज की आवृत्ति की योजना बना रहे हैं, यह भी सुनिश्चित करें कि इसमें शामिल सभी लोगों के लिए चीजें यथार्थवादी हों। दूसरे शब्दों में, जबकि साप्ताहिक बैठक पहले से अधिक रोमांचक लग सकती है, इसके परिणामस्वरूप अंतिम समय में अधिक रात्रिभोज भी हो सकते हैं।

टेबल सेटिंग्स को सरल बनाएं

हालांकि हम एक सुंदर टेबल सेट करने के बड़े प्रशंसक हैं, गिल्गर इंस्टाग्राम-योग्य टेबलस्केप की व्यवस्था करने के बारे में कम चिंता करने और इस पर अधिक ध्यान केंद्रित करने का सुझाव देते हैं कि आप अपने और अपने प्रियजनों के लिए चीजों को सबसे सुखद कैसे बना सकते हैं (पढ़ें: कम तनावपूर्ण!) उस ने कहा, जब आप अपनी तालिका तैयार कर रहे हों, तो आवश्यक चीजों से चिपके रहें: प्लेट, चांदी के बर्तन, गिलास और सर्वर। और याद रखें कि मूल बातें उबाऊ नहीं होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, पेपर वाले के बजाय कपड़े के नैपकिन का विकल्प चुनें या अपने बेमेल डिनरवेयर सेट को कुछ अनूठे टुकड़ों जैसे पैटर्न वाले प्लेटर या इन DIY डोली नैपकिन के छल्ले में मिलाकर गले लगाओ। अपनी टेबल को थोड़ा सा तैयार करना चाहते हैं? ताजा बाजार के फूलों के एक साधारण गुलदस्ते के लिए वसंत और मूड सेट करने के लिए एक मोमबत्ती जलाएं।

मेनू के साथ मज़े करो

जब प्रसार की योजना बनाने की बात आती है, तो गिल्गर परिचारिका को मुख्य पाठ्यक्रम तय करने और बनाने का प्रभारी होने की सलाह देते हैं, जबकि बाकी सभी पक्ष, ऐपेटाइज़र, या पेय और एक मिठाई का योगदान देकर भोजन को पूरा करने में मदद करते हैं। चाहे आप मेजबानी कर रहे हों या भाग ले रहे हों, सुनिश्चित करें कि सभी को किसी भी आहार प्रतिबंध को अग्रिम रूप से संप्रेषित करने का मौका मिलता है ताकि सभी मेहमान सभा का आनंद ले सकें। अधिक मेनू प्रेरणा की आवश्यकता है? गिल्गर सुझाव देते हैं कि पिज़्ज़ा नाइट्स (जो कि एक बेहतरीन अनुकूलन योग्य विकल्प भी हैं), या एक समूह के रूप में एक कुकबुक के माध्यम से काम करते हुए एक थीम्ड पॉटलक की कोशिश करें।

छोटी चीजें पसीना मत करो

हो सकता है कि आपकी योजना के अनुसार आपका पुलाव न निकला हो, या कोई व्यक्ति काम में थोड़ी देर से फंस गया हो। रास्ते में जो भी हिचकी आती है, गिलगर हमें याद दिलाता है: यह ठीक रहेगा। याद रखें कि आपके मित्र डिनर क्लब शुरू करने के लिए क्यों सहमत हुए: एक साथ अधिक समय बिताने के लिए। 'कभी-कभी, कोई व्यस्त दिन से उन्मत्त होकर चलता है और हम तुरंत इसके बारे में सुनने के लिए कहते हैं, एक पेय पेश करते हैं, और इसे जाने देने से पहले सप्ताह के अंत तक जयकार करते हैं,' वह कहती हैं। 'एक डिनर क्लब में आने, जाने और किसी और चीज से पहले संबंध बनाने के लिए जगह होनी चाहिए।'

टिप्पणियाँ