साथ ही, जब आप इस फ्रॉस्टी ट्रीट को बनाते हैं, तो हमारे खाद्य संपादकों की युक्तियाँ एक चिकनी, मलाईदार फिनिश के लिए
सीमेंट एक यार्ड कितना हैद्वारा07 जुलाई, 2020 विज्ञापन
स्ट्रॉबेरी आइसक्रीमक्रेडिट: मार्कस निल्सनऐसा बहुत कम है जो बेहतर है या कि हम आइसक्रीम, गर्मियों के सिग्नेचर ट्रीट से अधिक की प्रतीक्षा कर रहे हैं। शंकु या वफ़ल कप में स्कूप एक गर्म दोपहर में प्रसन्न होते हैं, और यह तब और अधिक स्वादिष्ट होता है जब आप मार्था की पसंदीदा स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम जैसे घर के बने संस्करण में खुदाई कर रहे होते हैं।
जैसा कि आप इकठ्ठा कर चुके होंगे, आइसक्रीम में बहुत अधिक बर्फ होती है (इसलिए इसका नाम), लेकिन कण आदर्श रूप से अगोचर होने चाहिए। अधिक मथने से ये बड़े टुकड़े बन सकते हैं। होममेड आइसक्रीम के एक अतिरिक्त फ्रॉस्टी बैच को बचाने के लिए, इसे परोसने से पहले 10 मिनट के लिए काउंटर पर छोड़ दें। यदि वह चाल नहीं करता है, तो इसे फ्रिज में तरल में पिघलने दें, और फिर इसे फिर से कताई करने का प्रयास करें, भोजन के संपादकीय निदेशक और सारा केरी का मनोरंजन करने का सुझाव देते हैं। यह पहली बार सबसे अच्छा काम करता है (दूसरे शब्दों में, आपको मूल रूप से एक ओवर-ओवर मिलता है), और यह अंडे से मुक्त आइसक्रीम व्यंजनों के साथ सबसे प्रभावी होता है।
जब भी आप होममेड आइसक्रीम बनाते हैं तो एक चिकनी, मलाईदार फिनिश के लिए, हमारे खाद्य संपादकों के इन सुझावों का पालन करें।
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पूर्ण-मोटा जाओ
यदि आप पूरे दूध के लिए स्किम दूध में डूबने के लिए ललचाते हैं, तो अपने अच्छे इरादों को स्वीकार करें, फिर उन्हें एक तरफ रख दें: जिस समृद्धि के लिए हम सभी चिल्लाते हैं वह डेयरी वसा से आती है। और भी रेशमीपन के लिए, के साथ एक नुस्खा का उपयोग करें भारी क्रीम .
अपने बेस को अच्छी तरह से ठंडा करें
आइसक्रीम मशीन से टकराने से पहले प्रारंभिक मिश्रण बहुत ठंडा होना चाहिए; आदर्श रूप से, आप इसे रात भर रेफ्रिजरेट करना चाहेंगे। इस तरह इसे कम मंथन समय की आवश्यकता होगी, और इससे बर्फ के क्रिस्टल स्नोबॉलिंग से बचेंगे।
इसे भागों में फ्रीज करें
एक सर्विंग के लिए एक ठेठ दो-चौथाई बैच को पिघलना देना, फिर बचे हुए को बार-बार फिर से जमा करना भी बर्फ के क्रिस्टल को विकसित और विस्तारित कर सकता है। इसके बजाय, घर का बना आइसक्रीम शुरू से ही छोटे कंटेनरों में स्टोर करें, फिर एक ही बैठक में प्रत्येक को खाएं।
