यहां बताया गया है कि अंडे की जर्दी को कैसे बचाया जाए जब एक नुस्खा केवल सफेद का उपयोग करने के लिए कहता है, या इसके विपरीत।
1. यदि आप तुरंत अंडे का उपयोग करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और फ्रीज करें। योलक्स को गेलिंग से रोकने के लिए, हर चार यॉल्क्स के लिए एक चुटकी नमक या एक बड़ा चम्मच चीनी मिलाएं।
2. अंडे का उपयोग करने से एक दिन पहले, कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में रखें, और उन्हें रात भर पिघलने दें। जैसे ही वे गल जाते हैं, योलक्स का प्रयोग करें। यदि आप उन्हें कमरे के तापमान पर लगभग 20 से 30 मिनट तक बैठने देते हैं, तो आपके अंडे का सफेद भाग बेहतर मात्रा में बीटेगा।
टिप्पणियाँ(26)
टिप्पणी जोड़ें अनाम अक्टूबर १३, २०१० कोकोमन, चीनी का एक बड़ा चम्मच ?? बस थोड़ा सा। अंडे को फ्रीज करते समय, हल्के से मिलाएं, चाहे पूरी हो या सिर्फ जर्दी या सिर्फ सफेद, थोड़ा सा 1/4 चम्मच नमक या चीनी मिलाएं। चीनी का एक बड़ा चमचा एक जर्दी या सफेद से अधिक है। मुझे हमेशा अंडों को हल्का मिलाने और थोड़ा सा नमक या चीनी मिलाने में सफलता मिली है। यह मामला कम ज्यादा है। Mykele Anonymous 12 अक्टूबर 2010 यह बिल्कुल काम नहीं करता है! यदि आप अंडे की जर्दी को फ्रीज करते हैं तो वे लगभग एक ठोस के रूप में डिफ्रॉस्ट हो जाते हैं। आपको अंडे की जर्दी को चुभाना होगा और प्रत्येक अंडे में एक बड़ा चम्मच चीनी मिलानी होगी। डीफ़्रॉस्टिंग करते समय, अपने नुस्खा से चीनी की मात्रा घटाएं, आप अंडे की सफेदी को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन उन्हें मेरिंग्यू में इस्तेमाल करने की कोशिश न करें, उन्हें केवल एक आमलेट में इस्तेमाल करें। बेनामी अक्टूबर 12, 2010 ठीक है, आप और मेरे जैसे अन्य लोगों के सवालों के जवाब हमारे साथी टिप्पणीकारों से प्राप्त करते हैं। अंडे को फ्रीज़ करने के लिए.. पूरे अंडे को फ्रीज़ करने के लिए हल्के से फेंटें और चुटकी भर नमक या चीनी डालकर कन्टेनर में रखें...आइस क्यूब ट्रे या छोटे प्लास्टिक कंटेनर 3 से 4 महीने सुरक्षित है। बर्फ़ीली नाश्ता पुलाव iffy है... सलाह के लिए अपने स्थानीय विस्तार कार्यालय को कॉल करें। Mykele Anonymous 12 अक्टूबर 2010 मुझे कई सवालों के जवाब नहीं दिख रहे हैं। क्या वे टिप्पणियों में निहित हैं, या वे कहीं और हैं? यदि हां, तो कहां? सभी को धन्यवाद। बेनामी अक्टूबर 12, 2010 मुझे या तो पता नहीं था कि आप कच्चे अंडे फ्रीज कर सकते हैं। पैसे बचाने की अच्छी जानकारी। अन्य पोस्टरों की तरह ही कुछ चीजें हैं जो मैं जानना चाहूंगा। एक के लिए फ्रीजर में रखने के लिए अधिकतम समय। मुझे आइस क्यूब ट्रे आइडिया पसंद है, लेकिन मैं सोच रहा हूं कि क्या आइस क्यूब ट्रे बड़े आकार के क्यूब्स बनाने के लिए आकार में आती हैं। यदि हां, तो आप उन्हें कहाँ से प्राप्त करेंगे? मुझे लगता है कि बड़े आकार के क्यूब्स अन्य चीजों के लिए भी अच्छे होंगे। बेनामी अक्टूबर १२, २०१० जितने वर्षों से मैं बेक कर रहा हूं, मुझे नहीं पता था कि आप अंडे फ्रीज कर सकते हैं। यह जानकारी बहुत मददगार रही है। अब मैं योलक्स को बाहर नहीं फेंकूंगा और बुरा महसूस करूंगा। मैं उन्हें फ्रीज कर दूंगा !!! सभी संकेतों के लिए धन्यवाद!!! बेनामी 28 अक्टूबर, 2009 क्या इसका मतलब यह है कि मैं एक बिना पके हुए नाश्ते के पुलाव को भी फ्रीज कर सकता हूं और इसे पिघलने के बाद बेक कर सकता हूं? बेनामी 28 अक्टूबर, 2009 मेरे पास मापने वाले कप ठीक उसी तरह हैं जैसे मुझे कंटेनर स्टोर से मिले थे। उन्हें प्यार करो.. माइक्रो/फ़्रीज़र/डिशवॉशर बेनामी अक्टूबर २७, २००९ मैं जानना चाहता हूँ कि आप ये मापने वाले कप कहाँ से खरीद सकते हैं! आई लव द स्टाइल एनोनिमस २७ अक्टूबर २००९ अगर मुझे पता है कि मेरे अंडे अपने निर्यात की तारीख तक पहुंच रहे हैं और मैं उन्हें इस्तेमाल नहीं करने जा रहा हूं, तो क्या मैं उन्हें पूरी तरह से फ्रीज कर सकता हूं? बेनामी अक्टूबर 27, 2009 कब तक सफेद और जर्दी को जमे हुए किया जा सकता है? बेनामी 27 अक्टूबर, 2009 यह मेरी समझ है कि जमे हुए अंडे की सफेदी को पीटकर मेरेंग्यू में नहीं बनाया जा सकता है। सच? Howdydog Anonymous 6 नवम्बर 2008 मैं छुट्टियों से पहले कुछ नाश्ते के पुलाव बनाना चाहता हूँ। वे प्रत्येक दूध के साथ मिश्रित अंडे के लिए कहते हैं और फिर अन्य अवयवों पर डालते हैं। क्या मैं डिश को बेक करने से पहले फ्रीज कर सकता हूं और फिर इसे पिघलने के लिए निकाल सकता हूं और इसे सामान्य रूप से सेंक सकता हूं? बेनामी 4 नवंबर, 2008 अंडे को खोल में नहीं रखा जा सकता। वे फ्रीज और दरार के रूप में विस्तार करेंगे। बेनामी 1 नवंबर, 2008 क्या आप अंडे को खोल में जमा कर सकते हैं - अगर यह एक पूरा अंडा है और शहर से बाहर जा रहा है? आश्चर्य है कि मैं 3 सप्ताह की यात्रा कर रहा हूं और यह देखने के लिए कि क्या वे उपयोग करने के लिए ठीक हैं, यह देखने के लिए डंक विधि नहीं करना चाहता ..... अग्रिम धन्यवाद! अनाम नवंबर १, २००८ हाल ही में मुझे अपने फ्रिज में एक समस्या हुई, और उसमें सब कुछ जम गया। आप अंदाजा लगा सकते हैं कि मैं कितना परेशान था। बेशक मेरे अंडे भी जम गए!. मेरा एक दोस्त शेफ है और हमने तले हुए अंडे बनाने का फैसला किया। मैं उन्हें बाहर फेंक देता, लेकिन अब मुझे पता है कि मैं उन्हें पूरी तरह से फ्रीज भी कर सकता हूं। बेनामी 31 अक्टूबर 2008 आप अंडे की सफेदी या जर्दी को आइस ट्रे में डालकर फ्रीज भी कर सकते हैं। इस तरह, आपके पास ज़रूरत पड़ने पर अलग-अलग गोरे या यॉल्क्स होंगे। बेनामी अक्टूबर 31, 2008 अंडे कब तक जमे हुए हो सकते हैं? बेनामी 31 अक्टूबर, 2008 मैं पोषण विशेषज्ञ से हर समय सुनता हूं कि सिर्फ अंडे की सफेदी का उपयोग करें और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा के कारण जर्दी को फेंक दें। मैंने हमेशा सोचा था कि पूरा अंडा तुम्हारे लिए अच्छा था। मैं ठंड के लिए कटोरे में नमक या चीनी का उपयोग करना भूल गया था। खुशी है कि आपने मुझे याद दिलाया। बेनामी 31 अक्टूबर, 2008 क्या बढ़िया विचार है! मैं अगली बार इसे आज़माऊँगा और अब इस तरह से कोई भी अंडा बर्बाद नहीं करूँगा। धन्यवाद। बेनामी अक्टूबर 31, 2008 यह एक बहुत अच्छी युक्ति है। मैं इसे पक्का करने की कोशिश करूंगा। धन्यवाद। बेनामी 31 अक्टूबर 2008 सच में? मैंने इसके बारे में कभी नहीं सुना है लेकिन यह जानना अच्छा है। मैं स्ट्रेचिंग फूड पर पूरा विश्वास करती हूं। बेनामी अक्टूबर 31, 2008 यह बहुत अच्छी जानकारी है, हालांकि, इसे किसी के लिए आश्चर्य के रूप में नहीं आना चाहिए। यह 25 से अधिक वर्षों से अधिकांश प्रमुख कुकबुक में रहा है। मुझे पूरा यकीन है कि यह Google के अंतर्गत भी पाया जा सकता है। बेनामी अक्टूबर 31, 2008 यही कारण है कि मैं इस साइट से बहुत प्यार करता हूँ। आप हर दिन कुछ नया सीखते हैं! मुझे नहीं पता था कि आप अंडे की जर्दी को भी फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन जैसा कि j3xs ने कहा है, यह हॉलिडे बेकिंग के दौरान वास्तविक काम होगा! बेनामी 31 अक्टूबर, 2008 मैंने भी नहीं किया और यह छुट्टियों में काम आएगा। बेनामी 31 अक्टूबर, 2008 मेरे लिए क्या आश्चर्य है! मैं कभी नहीं जानता था कि आप अंडे की जर्दी जमा कर सकते हैं !! अधिक विज्ञापन लोड करें
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