स्पेगेटी स्क्वैश कैसे रोपें, उगाएं और हार्वेस्ट करें

पानी देने की युक्तियों से लेकर मिट्टी की सर्वोत्तम स्थितियों तक, पेशेवर माली अपनी सलाह साझा करते हैं।

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यदि आप अपने घर के बगीचे में सब्जियां उगाना पसंद करते हैं, तो आप इस साल स्पेगेटी स्क्वैश लगाने पर विचार कर सकते हैं। 'स्पेगेटी स्क्वैश न केवल स्टार्च में कम है, इसका मांस स्पेगेटी जैसे तारों में अलग हो जाता है, जिससे पकाए जाने पर पारंपरिक पास्ता का स्वस्थ विकल्प बन जाता है,' मैट मैटस, लेखक बताते हैं सब्जी बागवानी की कला में महारत हासिल करना .

ग्रीष्मकालीन स्क्वैश के विपरीत, जैसे कि तोरी, जो तब काटी जाती है जब बीज अभी भी अपरिपक्व होते हैं और त्वचा कोमल होती है, बागवानी विशेषज्ञ एमी एनफील्ड बोनी पौधे कहते हैं स्पेगेटी स्क्वैश एक शीतकालीन स्क्वैश है जिसे तब काटा जाना चाहिए जब बीज पूरी तरह से परिपक्व हो जाएं (और त्वचा सख्त हो गई हो)। वह बताती हैं, 'स्पेगेटी स्क्वैश में लंबे समय तक बढ़ने का समय होता है, जिसे परिपक्व होने के लिए रोपण के बाद अक्सर 90-100 दिनों की आवश्यकता होती है।' 'काटने पर फल पीला, सुनहरा पीला होना चाहिए।' यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी फसल में परिपक्वता तक बढ़ने का सबसे अच्छा मौका है, हमने कुछ बागवानी विशेषज्ञों से स्क्वैश लगाने, उगाने और कटाई के लिए अपने शीर्ष सुझाव साझा करने के लिए कहा।

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सही रोशनी में पौधे लगाएं।

एनफील्ड के अनुसार, स्पेगेटी स्क्वैश को वसंत ऋतु में लगाया जाना चाहिए और ऐसी जगह पर उगाया जाना चाहिए जहां पूर्ण सूर्य, या दिन में कम से कम छह घंटे धूप मिले। 'सुनिश्चित करें कि आप इसे बढ़ने के लिए बहुत जगह देते हैं, या वैकल्पिक रूप से, एक मजबूत ट्रेली जोड़ें और दाखलताओं को बाहर निकलने के बजाय बड़े होने के लिए प्रोत्साहित करें,' वह कहती हैं। इसके अतिरिक्त, वेनेलिन दिमित्रोव, एक उत्पाद प्रबंधक, बर्पी , अपने बगीचे के किनारे पर अपने स्पेगेटी स्क्वैश लगाने का सुझाव देता है। 'क्योंकि बेलें आक्रामक होती हैं, इससे लताओं को बाहर की ओर बढ़ने की अनुमति मिलेगी,' वे कहते हैं।

उपयुक्त मिट्टी की स्थिति प्रदान करें।

स्पेगेटी स्क्वैश को अच्छी तरह से सूखा, पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी की आवश्यकता होती है, यही वजह है कि एनफील्ड रोपण से पहले मिट्टी में कम से कम तीन इंच कार्बनिक पदार्थ, जैसे खाद, काम करने की सलाह देता है। 'यदि आपके पास भारी या खराब जल निकासी वाली मिट्टी है, तो एक उठाए हुए बिस्तर में स्पेगेटी स्क्वैश उगाना एक अच्छा विचार है,' वह कहती हैं। जब बीज बोने का समय आता है, तो क्रिस्टोफर लैंडरकैस्पर, कृषि संचालन निदेशक Director सोनोमा का सर्वश्रेष्ठ आतिथ्य समूह , गंदगी के छोटे-छोटे टीले बनाने और प्रत्येक टीले के शीर्ष में लगभग एक इंच गहरे बीज बोने का सुझाव देता है। वे बताते हैं, 'टीला होने से मौसम में बाद में पानी देने के लिए पौधे को ढूंढना आसान हो जाता है, जब बेलें जंगल बन जाती हैं,' वे बताते हैं।

पानी साप्ताहिक।

चूंकि स्पेगेटी स्क्वैश उगाते समय नमी महत्वपूर्ण होती है, एनफील्ड उन्हें हर हफ्ते एक या दो इंच पानी उपलब्ध कराने की सलाह देती है। वह कहती हैं, 'बारिश हो या पानी, बढ़ते मौसम के दौरान मिट्टी को लगातार नम रखना चाहिए।' 'पौधों के युवा होने पर मिट्टी से वाष्पीकरण को कम करने में मदद करने के लिए, पौधे के चारों ओर हल्की गीली घास डालें।' किसी भी फफूंदी की समस्या से बचने के लिए, मैटस आपके स्पेगेटी स्क्वैश को सुबह या एक स्वचालित ड्रिप सिस्टम के साथ पानी देने का सुझाव देता है, ताकि सूरज डूबने से पहले पत्ते सूख सकें।

जानिए फसल काटने का सही समय।

यदि आप बीज परिपक्व होने से पहले और त्वचा के सख्त होने से पहले अपने स्पेगेटी स्क्वैश की कटाई कर रहे हैं, तो एनफील्ड का कहना है कि आप इसे गलत कर रहे हैं। वह बताती हैं, 'स्पेगेटी स्क्वैश फल सफेद से हल्के पीले, सुनहरे पीले रंग में बदल जाएगा, जब यह फसल के लिए तैयार हो जाएगा, और आम तौर पर आठ से नौ इंच लंबा और चार से पांच इंच व्यास होता है। 'वे, बेल पर के रूप में पूरी तरह से संभव के रूप में पकाना करने की अनुमति दी जानी चाहिए, लेकिन पहली गिरावट ठंढ से पहले काटा जाना चाहिए क्योंकि सका ठंढ से चूमा सका विंटर स्क्वैश अच्छी तरह से स्टोर नहीं होता है।'

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रखरखाव मायने रखता है।

जब तक आपके स्पेगेटी स्क्वैश को बेल के लिए पर्याप्त जगह दी जाती है, एनफील्ड का कहना है कि छंटाई आवश्यक नहीं होनी चाहिए। 'हालांकि, गर्मी के चरम के बाद, एक बार फल मौजूद होने के बाद, आप लताओं से किसी भी शेष फूल को हटा सकते हैं,' वह कहती हैं। 'यह पौधे को अपनी सारी ऊर्जा को बढ़ते फल में निर्देशित करने के लिए प्रोत्साहित करेगा।'

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