कच्चे बार का निर्माण कैसे करें

अपने अगले उत्सव के लिए एक चमकदार समुद्री भोजन का प्रदर्शन बनाएं।

अपने मेहमानों को प्रभावित करें और अपने अगले उत्सव के लिए कच्चे बार की स्थापना करके उन्हें अच्छी तरह से खिलाएं। अपने स्वयं के कस्तूरी को आधे खोल पर हिलाएं और घर पर ही मनोरंजक मनोरंजन के लिए झींगा कॉकटेल, केकड़ा पैर, क्रूडो, साशिमी, और अन्य कच्चे बार विशेषताओं के साथ घर के बने मिग्ननेट के साथ परोसें। आपको बस सही उपकरण और थोड़ी उन्नत योजना की आवश्यकता है।

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कच्चे बार में क्या है?

अपने सबसे बुनियादी रूप में, एक कच्चा बार ठंडा, उत्कृष्ट ताजा समुद्री भोजन का चयन प्रदान करता है जो बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है, इसलिए इसका मीठा, चमकदार स्वाद चमक सकता है। अधिकांश कच्चे सलाखों के लिए, स्टार आकर्षण कच्चे, आधे खोल पर ताजा शंकित ऑयस्टर होता है, जिसे कुचल बर्फ के साथ नींबू वेजेस, कॉकटेल सॉस और मिग्ननेट के साथ प्रस्तुत किया जाता है जिसे मेहमान प्रत्येक ऑयस्टर को खाने के लिए तैयार करने के लिए चुन सकते हैं। कच्चे सलाखों में आधा खोल, क्रूडो, साशिमी, समुद्री यूरिनिन (यूनी), पोक और सेविच पर क्लैम सहित अन्य कच्चे समुद्री भोजन भी पेश किए जा सकते हैं। हालाँकि, 'रॉ बार' शब्द थोड़ा गलत है, क्योंकि पके हुए समुद्री भोजन के लिए भी बहुत सारे विकल्प हैं। एक अच्छी तरह से निकला हुआ कच्चा बार भी झींगा कॉकटेल, और ठंडा केकड़ा पैर या लॉबस्टर पूंछ भी पेश कर सकता है।

रॉ बार एसेंशियल: प्लेटर्स

एक क्लासिक रॉ बार प्रस्तुति के लिए, आपको कम से कम एक इंच ऊंचे पक्षों के साथ प्लेटर्स या चौड़े, उथले कटोरे की आवश्यकता होगी ताकि वे कुचल बर्फ पकड़ सकें। अगर आप पूरी तरह से बाहर जाना चाहते हैं, तो एक में निवेश करें तीन स्तरीय थाली वास्तव में शो-स्टॉपिंग सेंटरपीस के लिए।

रॉ बार एसेंशियल: आइस

हमारा अगला कच्चा बार आवश्यक: कुचल बर्फ, और इसके बहुत सारे। कच्चे समुद्री भोजन को ठंडा रखना महत्वपूर्ण है ताकि यह यथासंभव ताजा रहे। कुचल बर्फ का एक प्राचीन बिस्तर एक सरल लेकिन सुंदर प्रस्तुति के लिए बनाता है। यदि आपके रेफ्रिजरेटर में एक अंतर्निर्मित बर्फ निर्माता है जो कुचल बर्फ का उत्पादन करता है, तो कुचल बर्फ के साथ कई ढक्कन वाले कंटेनर या गैलन आकार के ज़िप-टॉप बैग भरने के लिए एक या दो दिन पहले काम करना शुरू करने की योजना बनाएं। जब तक आप तैयार न हों तब तक उन्हें फ्रीजर में रखें ताकि आपको पार्टी के दिन बर्फ से बाहर निकलने के बारे में चिंता न करनी पड़े। यदि आपके रसोई घर में कुचल बर्फ का आसानी से उपलब्ध स्रोत नहीं है, तो क्यूब्स को एक साफ, लिंट-फ्री किचन टॉवल या पिलोकेस में डालकर बर्फ को क्रश करें और इसे रोलिंग पिन या मीट मैलेट से फेंटें। फिर से, समय से पहले काम करें और बर्फ को कंटेनर या बैग में स्टोर करें ताकि आप पार्टी के लिए सेट करते समय इसे जल्दी से पकड़ सकें। आप अपने समुद्री भोजन बाजार से भी पूछ सकते हैं कि क्या आप उनसे कुचल बर्फ खरीद सकते हैं। उनके पास एक विशाल बर्फ निर्माता होने की संभावना है और आपके अनुरोध को समायोजित करने में सक्षम होना चाहिए, खासकर यदि आप आगे कॉल करते हैं। कुचली हुई बर्फ (और कीमती समुद्री भोजन) को भरने से पहले प्रत्येक थाली या कटोरे के नीचे एक कागज़ के तौलिये को रखकर इधर-उधर खिसकने और फैलने से रोकें।

चर्मपत्र कागज या मोम कागज

रॉ बार एसेंशियल: शेल बाउल्स

मेहमानों के लिए अपने सीप, क्लैम, झींगा, केकड़े, और झींगा मछली के गोले और उनके खर्च किए गए नींबू के वेजेज को त्यागने के लिए मेज पर या कमरे के चारों ओर कटोरे सेट करें।

रॉ बार एसेंशियल: मसालों Con

हर कच्चे बार को लेमन वेजेज, कॉकटेल सॉस और मिग्नोनेट की पवित्र त्रिमूर्ति की आवश्यकता होती है। मिग्नोनेट सिरका (आमतौर पर रेड वाइन या शैंपेन), कीमा बनाया हुआ shallots, और फटा काली मिर्च का मिश्रण है। यह अच्छे सामान पर मोलभाव करने वाले स्टोर-ब्रांड सिरका-छींटने का समय नहीं है। इस सरल तैयारी में, गुणवत्ता वास्तव में चमक जाएगी। मूल बातों के अलावा, कुछ हल्के छींटे मसालों जैसे नींबू, केसर, या ताजी जड़ी-बूटियों के स्वाद वाली ताज़ी बनी मेयोनीज़ का मज़ा लें; टैटार सॉस या रीमूलेड; पोंजु; नूक चाम; तेरियाकी सॉस; या एक ताजा फल granita भी।

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कच्चे बार अनिवार्य: बर्तन

आप अपने कच्चे बार के लिए वास्तव में किस समुद्री भोजन का चयन करते हैं, इसके आधार पर, आपको कुछ विशेष सेवारत खाने के बर्तनों की आवश्यकता होगी। अपने मेहमानों की पेशकश करें प्यारा सा कॉकटेल कांटे यदि आप किसी ऐसे समूह का मनोरंजन कर रहे हैं जो आपको लगता है कि अपनी उंगलियों को साफ रखना चाहते हैं। यदि आप प्रतिबद्ध होने के लिए बिल्कुल तैयार नहीं हैं तो आप डिस्पोजेबल बांस के कांटे के साथ जा सकते हैं। यदि आप या आपके मेहमान कस्तूरी हिला रहे हैं, तो एक सीप चाकू एक आवश्यक उपकरण है-कच्चे कस्तूरी को खोलने के लिए एक कुंद, आसानी से पकड़ने वाला हैंडल मूल उपकरण है। एक नियमित रसोई का चाकू काम के लिए नहीं है (वे सीप के गोले सख्त होते हैं और संभवतः ब्लेड को तोड़ देंगे!) इसलिए सीप चाकू एक आवश्यक निवेश है। आप $ 10 से कम के लिए एक चुन सकते हैं। आप एक तौलिया और चकनाचूर दस्ताने भी लेना चाहेंगे। जबकि कोई भी तौलिया करेगा, एक मोटा, शोषक रसोई तौलिया सीप शकर का सबसे अच्छा दोस्त है। यह आपको सीप को कसकर पकड़ने में मदद करता है, आपके हाथों की रक्षा करता है, और अतिरिक्त नमी को अवशोषित करता है। ए झकझोरने वाला दस्ताना वैकल्पिक है, लेकिन विशेष रूप से यदि आप ऑयस्टर शेकिंग के लिए नए हैं, तो इन ग्रिपी, कट-प्रूफ दस्ताने में से एक आपातकालीन कक्ष की यात्रा के साथ पार्टी को खराब करने से बचने में आपकी सहायता करेगा।

रॉ बार एसेंशियल: क्रैकर्स

नहीं, हमारा मतलब नमकीन नहीं है। यदि आप केकड़े या झींगा मछली परोस रहे हैं जो अभी भी खोल में है, तो अपने मेहमानों को मीठे पुरस्कार प्राप्त करने में मदद करने के लिए कुछ जोड़ी शैल पटाखे की आपूर्ति करें।

अरे ओह

आपके कच्चे बार के लिए लगभग सब कुछ पहले से तैयार किया जा सकता है, जिसमें सभी सॉस और कोई भी पका हुआ समुद्री भोजन शामिल है। आखिरी समय में केवल एक चीज करने की जरूरत है, वह है कस्तूरी और क्लैम को हिलाना। डरो मत! यह मुश्किल नहीं है, लेकिन इसके लिए कुछ अभ्यास की आवश्यकता होती है।

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